2020-07

定期的にお伺いしている最高の鮨店「さわ田」、予約が3ヶ月置きにしか取れなくなってしまったので3ヶ月振り！待ちに待ちに待った澤田親方の握りです！！！今日は23貫、追加5貫、巻物1本。「マコガレイ、アオリイカ、鱚昆布〆、新子、鳥貝、蛸、小柱、赤...

西麻布にある焼肉店「ジ・イノセントカーベリー」にお伺いしました。とあるレストランで岡田シェフとお隣になったのがご縁、シェフの醸し出すムードから素敵な店と想像していたのですが、完全に超えてきました！色んなコースがあるのですが、カウンター席限定...

日本橋橘町 都寿司（現:日本橋蛎殻町すぎた）で修行をされた橋本裕幸親方が2014年に新富町に開業した「鮨 はしもと」にお伺いしました。2020年のミシュランガイドでは初の一つ星、最近平日のランチ営業も始められたそうで、運良く予約が取れました...

4年ほど前にお伺いして、とても美味しい記憶のあった日本料理店「栞庵 やましろ」、もう一度、もう一度と思うちに時間が過ぎてしまいましたが、やっとお伺いできました。ただ、予約の電話の時からなんか様子がおかしい。。。不安に思いながらも店内に入ると...