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タイスケ・エンドウ「フィナンシェ、クグロフ」銀座三越ギンザスイーツパーク

銀座三越地下2階で何やら行列ができていたのを見つけて購入。「タイスケ・エンドウ」という2024年6月学芸大学にオープン予定の洋菓子店のポップアップだそう。 「フィナンシェ」 焦がしバター、スペイン産アーモンドパウダー、蜂蜜のフィナンシェなス...
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エンメ「柑橘なティラミスサヴァラン」渋谷 表参道 #7

半年ぶりに表参道のワインバーとアシェットデセールのお店「エンメ」で新作デザートをいただきました。 「柑橘なティラミスサヴァラン」 コーヒーとコニャックのシロップを染み込ませたカカオサヴァランでマスカルポーネクリームをサンド、コーヒーラムアイ...

アイヴィープレイス「アイヴィーブレックファストパンケーキコンボプレート」代官山

蔦屋書店のある「代官山T-SITE」にあるオシャレカフェ「アイヴィープレイス」でモーニング。 「アイヴィーブレックファストパンケーキコンボプレート、ソーセージ ベーコン 、フライドエッグ」 食欲増進するビジュアルも素敵なモーニングプレート。...

リベルターブル「ランチコース」赤坂

浅草演芸ホールに行く前に、赤坂の洋菓子店リベルターブルで「ランチコース」をいただきました。 「新玉葱」 新玉葱と水と塩だけの温かいスープ、美味。 「シューアイス」 シュークリームの語源であるキャベツとシュークリームの組み合わせ。キャベツのフ...
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ザ・ペニンシュラ ブティック&カフェ 松屋銀座店「さくら、栗とカシスのモンブラン」

「とんかつ斉藤」でランチをいただいた後は「ザ・ペニンシュラ ブティック&カフェ 松屋銀座店」で休憩。 「さくら」 桜風味のホワイトチョコレート、ベリーのムース、チョコレートのムース、ビスキュイ、土台は桜風味のサブレ。全体的に柔らかで甘さもし...
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アンジェリーナ「桜モンブラン、モンブランクレームブリュレ」

「たいめいけん」で美味しい洋食をいただいた後は、日本橋三越本店の「アンジェリーナ」で数年ぶりにモンブランを購入。 「桜モンブラン」 バニラビーンズを使った重厚なマロンクリームにほんのり塩味、桜の香りの季節限定モンブラン。中はたっぷりの無糖の...
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喫茶店「函館 美鈴珈琲 新宿店」伊勢店会館

新宿ニューアートの開場まで時間があったため伊勢丹のカフェに行くと大行列、しかし隣の地味な伊勢店会館に喫茶店「函館 美鈴珈琲 新宿店」が入っているのを見つけてお伺いすると天国のように空いていました。 「ダブルチーズケーキ」 レアとベイクドを組...
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「バレンタインスペシャルパフェ フリュイルージュのティラミス仕立て」資生堂パーラー銀座本店 サロン・ド・カフェ

久しぶりに「資生堂パーラー銀座本店 サロン・ド・カフェ」にお伺いして新作パフェをいただきました。 「バレンタインスペシャルパフェ フリュイルージュのティラミス仕立て」 チョコレートのハートの飾り、色付けされた砂糖の装飾が素敵なパフェ。上には...
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アステリスク「エトナ、アガパンサス、ティラミス」代々木上原

代々木上原のフレンチ「ル ボークープ」でランチをいただいたついでに、近くの洋菓子店「アステリスク」でケーキを購入。 「エトナ」 ピスタチオとベリーのオペラ仕立て。ピスタチオの味わいも濃厚で旨い。ダックワーズのような生地、爽やかなベリーの調和...
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喫茶店「珈琲館ペガサス」浅草

1956年創業、浅草の老舗喫茶店「珈琲館ペガサス」で休憩。 「フルーツパフェ」 さくらんぼ、メロン、桃、苺、バナナ、中にバニラアイスとクラシックな見た目。星型のカラーシュガーも可愛いです。 底のメロンソーダが特徴的でパフェとクリームソーダの...