食

赤坂の日本料理、すっぽん料理店「赤坂 互閃」でランチ。「季節の先八寸」ビワマス、イカ、すっぽん出汁巻き玉子、とうもろこし豆腐、松茸、無花果など。飾り包丁も美しい八寸。「すっぽんの肝の漬け」初めて食べるかもしれないすっぽんの肝、独特の旨みがあ...

八丁堀の「ワインバル キクオ」で久しぶりのランチ。「スープ」具が沢山の定番スープ。「ランチサラダ大盛」「キクオ」と言えばやはり盛り盛りサラダ、好物の無花果も入って大満足です。ランチプレート「マッシュルームとチーズのカナッペ、タラのカダイフ包...

日本橋社会教育会館ホールで「弁財亭和泉30周年記念落語会 with こみち・律歌・きよ彦・美馬」を拝見する前に近所のとんかつ店「富士㐂 人形町店」でランチ。お盆なのためか空いています。「特選 林SPFポークひれかつ定食140g、メンチカツ」...

ららテラス 晴海フラッグにあるイタリアン「カフェ&レストラン セントラーレ」でランチ。「サラダビュッフェ」ビュッフェだけでも良かったのですが、メイン料理を付けても200円程度しか変わりません。ケール、レタス、ミニトマト、豆苗など生野菜だけで...

築地にある人気の居酒屋「やまだや」でディナー。「八月の三品 前菜盛り合わせ」焼き茄子の煮浸し/薬味と海老そぼろ、温玉子豆腐/桜エビと枝豆、〆アジとキャベツのミルフィーユ仕立て/土佐酢ゼリー。どれも一手間かけられており美味。時期的に熱燗用の日...

虎ノ門ヒルズ 森タワーにあるイタリアン「アボナール」でランチ。「スープ」ハンバーガーとセットのスープ。「サラダ」ハンバーガーとセットのサラダ。限定15食「メカジキのカツレツバーガー、フレッシュトマトとバジルのケッカソース」夏らしく爽やかなフ...

以前から気になっていたコレド日本橋のピザ店「ピッツェリア ダ チーボ」でランチ。「いろいろ野菜のミックスサラダ」ケール、ブロッコリー、トマトなどボリュームたっぷりが嬉しいサラダ。「イカたっぷりのイカ墨ピッツァ」イカ、イカのワタとトマトを使っ...

渋谷で昼飲みバーで間借り営業しているとんかつ店「とんかつ梛」でランチ。「キャベツ」ひれかつのみの提供というのに惹かれましたが、調理場のスペースの関係なのかもしれません。「ひれかつ定食180g」岩手県の「岩中豚」を使用したひれかつ。ご出身の「...

日本橋「コレド室町テラス店」にある神楽坂が本店のとんかつ店「あげづき」でランチ。「松坂ポーク特上ひれかつ、大山地鶏ささみフライ」30分ほどかかって到着、低温で揚げた白い衣が爽やか。揚げ油はラード、キャノーラ油、オリーブオイルをブレンドしたも...

「アトレ上野イースト」にあるフランス料理店「ジ・アーツ・フュージョン バイレカン（ブラッスリー・レカン）」でディナー。「雲丹の王道」徳島県産田村さんの濃密卵のウフブルイエと小川の雲丹、キャビア・オシェトラ、サバイヨンソース。「鮎と瓜科のコン...