食

日比谷シャンテの「キハチ・カフェ」でパフェをいただきました。チェーン店ぽい雰囲気のキハチは入るのは初めてかも。創業者の熊谷喜八シェフはパリの「マキシム」、当時ジョエル・ロブション氏が率いていた「ホテル・コンコルド・ラファイエット」でセクショ...

半蔵門の「鮨みずかみ」で美味しいお寿司をいただいた後、凄く久しぶりに京橋の超人気店「イデミスギノ」のケーキをいただきました。現在喫茶スペースは休業中です。残念ながら数日前から始まった栗のケーキは品切れとのこと。 「シトロン・カルダモン...

「すきやばし次郎」銀座、特に六本木で長く仕事をされていた水上親方が3年前に半蔵門に開業した寿司店でランチ。よく行く寿司店の親方からの評判もよく、とても楽しみにしていました。 「芹のお浸し」 フレンチでもそうですが、ちょっとした前...

熱い酢飯で話題となった銀座の寿司店「すし佐竹」、2020年2月に大人の事情により閉店したのですが、2021年5月に以前の店の近所で「佐たけ」として復活。ランチで握りのみのコースが登場したので早速お伺いしました。 「車海老、海藻、茗荷の...

ちょこちょこお世話になっている東銀座、京橋公園前のビストロ？カフェバー？「ニーケ」で2周年記念の週替わりランチをいただきました。 「ブイヤベース、キノコのマリネ」 スープは初登場のブイヤベース、魚の旨味十分で濃厚、骨のざらりとし...

東京ガーデンテラス紀尾井町であまり嬉しくないとんかつをいただいた後、口直しで麹町（麹町駅と半蔵門駅のちょうど中間地点）のカフェ「イイジカン」にお伺い。 「テリーヌ・ド・ショコラ」 カカオ70%のベルギー産チョコを使用したテリーヌ...

資生堂パーラー銀座本店 サロン・ド・カフェで9月の新作パフェをいただきました。 「アルティミューンパフェ」 7月に発売した資生堂の化粧液「New ULTIMUNE」とのコラボレーションメニュー第二弾！第一弾はなんだったかというと...

高田馬場「とんかつ ひなた」、銀座「かつかみ」を手がけた日向シェフのお店「紀尾井町 とんかつ・洋食 ひとみ」、東京ガーデンテラス紀尾井町に7月オープンしたことをたまたま知って早速お伺い。向かいに寿司店「紀尾井町 三谷 別邸」もオープンしてお...

2021年9月1日にリニューアルした「東京會舘 銀座スカイラウンジ」で新登場したパフェをいただきました。 「パフェ マロンシャンテリー」 東京會舘の伝統的スイーツ「マロンシャンテリー」をパフェにアレンジ。エレガントな陰影の生クリ...

国立劇場で文楽公演、第二部を拝見する前に2007年3月開業の麹町のフレンチ「オー・プロヴァンソー」でランチ。サービスの方は制服でビシッと決めて、テーブルには白いクロス、ただお店の雰囲気はカジュアルでビストロ的。 「ホタテのコンフィ、夏...