和栗や 谷中本店「モンブランパフェ」

谷中銀座になる和栗専門店「和栗や 谷中本店」でモンブランをいただきました。メロンを使った季節限定のものもありますが、定番のパフェを注文。

「モンブランパフェ」

栗は全て茨城県笠間産、2種のマロンクリーム、無糖の生クリーム、モンブランソフト、栗の甘露煮、メレンゲスティック、バナナなど。マロンクリームが栗の味が濃くて旨いし、上に乗っている甘露煮も美味。

余計なものが入っていないのも好感触で、個人的には少しだけ入っているバナナもいらないかも。

ちゃんと栗の味のするモンブランは大好き、大変美味しくいただきました。

「栗とバターのmariage」

タカナシ乳業とフランスのイズニーサントメール酪農協同組合が作った発酵バター「ブリーズ・ドゥ・メール」を使用した温かい栗菓子、親指の爪くらいのサイズで、この価格か。パフェと比べて物足りない印象でした。ごちそうさまでした。