食

銀座の「すきやばし次郎」で10年修行された岡崎亮親方が2020年6月に開業した鮨店「あお」にお伺いしました。水土のみですが、握りのみのランチ営業をされています。「すきやばし次郎」は一度だけお伺いしたことがありますが、1貫目の鮃のシャリのイン...

神保町シアターで『ふんどし医者』を見た後は、そのまま明大通りを北上し神田明神裏のジビエが美味しいビストロ「アターブル a table」へ、いつも通り途中で迷って湯島駅まで行ってしまいましたが、何とか予約時間までに到着。いただいてみたい料理が...

2020年8月22日にオープンした「寿司赤酢 本店」にお伺いしました。なんでもインフルエンサーの寿司仙人？という方がプロデュースしているお店で、大阪北新地の1号店は予約が取れない人気店だとか。東京では赤坂に続く2店舗目ですが、銀座の方が本店...

まだオープンして1年経っていませんが、既に大人気のフレンチレストラン「銀座 大石」に5ヶ月振りにお伺いしました。「甘海老、帆立、燻製キャビアのグジェール」グリュエールチーズのグジェール生地、中に甘えび、帆立のタルタル、上に桜エビと燻製キャビ...

八丁堀のフレンチ「ブラッスリー ギョラン」の（移転後）5周年謝恩お任せコースをいただきにお伺いしました。「キャビア・サワークリーム・トウモロコシのギャレット」ガレットでなく「ギャレット」って言い方が格好良い。シンプルにいただくキャビア、美味...

毎年恒例の周年コースをいただきにフレンチレストラン「ル・ジャルダン・デ・サヴール」にお伺いしました。デザート含め、今回は全て初めていただく料理（ガルグイユ以外）！ディナーコースをいただくのは約1年振りになってしまいましたが、やはり中澤シェフ...

新富町の駅近くに2019年2月にオープンした中華料理店「新富町 湯浅」にお伺いしました。ずっと気になっていたレストラン、やっと行くことができました。「吉切鮫胸鰭トマトシャーベット」錦糸瓜、エシャロット、ゴールドラッシュ。おっ、いきなりフカヒ...

渋谷パルコ劇場で上演されている三谷文楽『其礼成心中』を拝見するために、仕事以外では数年ぶりに渋谷へ。腹ごしらえに「渋谷スクランブルスクエア」13階にあるスペイン料理店「ホセ・ルイス」でランチをいただきました。2019年11月の開業時は大人気...

交詢社通り沿い、クリスチャン・ルブタンのある路地奥のビル地下にあるフレンチ「仏蘭西料理 誠」において、お盆期間中にひっそり開催されていた昼から呑める「銀地下パラダイス」にお伺いしました。通常はゴールデンウイークの開催ですが、コロナ渦で中止に...

国立新美術館で開催中の「MANGA都市TOKYO」を拝見する前に西麻布のフレンチ「OHARA ET CIE オオハラ・エ・シーアイイー」でランチをいただきました。六本木通りから少し入った西麻布の閑静な住宅街の中にあります。地下1階ですが、日...