とんかつ憲進「常陸の輝き ヒレかつ2個定食」飯田橋 軽子坂

飯田橋、軽子坂にあるとんかつ店「とんかつ憲進」でランチ。店主はとんかつの名店「成蔵」のご出身だそうです。

「常陸の輝き ヒレかつ2個定食（35g x 2）」

「とんかつ成蔵」と同様のふわふわの白い衣、中はジューシーで柔らか、豚の旨味エキスもたっぷりで旨い。そしてご飯もキャベツも流石に丁寧な仕上がり。もはや衣は必要のないと思える上質な天ぷらのようなとんかつです。

残念なのが、連休明けのためかアジフライ、小柱バーグ、海鮮エビゴロッケなど単品メニューがことごとく注文できなかったこと。また機会があればいただいてみたい。ごちそうさまでした。