ピッツェリア テルツォ オケイ「和歌山県かきまでごはん風のピザ」新橋

新橋にあるピザ店「ピッツェリア テルツォ オケイ」でランチ。

「サラダ」

週替わりピザ「和歌山県かきまでごはん風のピザ」

変わったピザがあったので注文。和歌山県日高地方の郷土料理は「かきまぜご飯」ではなく「かきまでご飯」で正しいそう。サバ、きのこ、ちくわ、インゲン、紅しょうがの乗ったチーズベースのピザ。生地は最初は程よいサクサク感でしたが、冷えるにつれもちもち感が増し、顎が疲れる感じに。ピザ生地の不思議。ごちそうさまでした。