食

2023年5月末にオープンしたばかり、広尾のレストラン「トレイス」河島シェフが料理を監修する中目黒の系列店「クイント」でディナー。 「トマト、白みる貝」 サルモレホ的トマトスープ、トレイスでもいただいたことのある料理の変形、下に炒り卵。挨拶...

明治座で歌舞伎を拝見した時にたまたま見つけたとんかつ店「とんかつ さくたろう」でランチ。 「小鉢3品」 筑前煮、カレー味のマカロニサラダ、お新香。酒を飲むならともかく、とんかつに対してこういったものは特に必要ないですが、有り難くいただきます...

2023年2月にオープンしたフレンチ「ラペ」系列のイタリアン「ピース」でディナー。 「ボルピー社12ヶ月熟成生ハムのブルスケッタ」 パンは清澄白河『中村食糧』の「みんなのパン（カンパーニュ）」、ピスタチオピューレのホイップバター。生ハム盛り...

浅草演芸ホールで寄席を拝見する前に1950年創業に老舗食堂「食事処酒肴 浅草 水口」でランチ。10時から営業が嬉しいです。 「いり豚（水口オリジナル）」 「浅草 水口」の創業以来の看板メニューだそう。ソースベースですが、カレー味。初めて食べ...

赤坂のフレンチ「フランス料理店 オステルリースズキ」でランチ。 「豚肉と木の実のクラシックテリーヌ」 胡桃が沢山入っているのが嬉しい。 「自家製パン、じゃが芋」 ふわふわのパン、朴訥なじゃが芋。 「国産牛ホホ肉のとろとろ赤ワイン煮込み」 と...

日本橋劇場で「第7回古今亭文菊の会」を拝見する前の腹ごしらえに水天宮で人気のカツ丼店「カツ丼は人を幸せにする」でディナー。 「とじないかつ丼 上ロース 国産ハーブ豚」 見た目は門前仲町や月島にある「とんかつ 丸七」とほぼ同じ。印象は同様、カ...

紀尾井小ホールで「柳家権太楼独演会」を拝見する前にホテル ニューオータニ17階「ビュー&ダイニング ザ・スカイ」でランチビュッフェをいただきました。今まで体験したビュッフェの中では群を抜いて最高額です。 「握り寿司」 鮪赤身、カンパチ、生海...

大好きなレストラン「虎ノ門 虓」に3ヶ月ぶりのお伺い。 「出汁スープ」 またここに来られた喜びを味わうスープ。 「琵琶湖稚鮎」 どうやら天然らしいとか、甘露煮みたいな見た目ですが、シャンパンと最初にいただいたスープを塗りながら火入れ。今年初...

「東京ミッドタウン八重洲」隣の「ヤンマートーキョー」内にオープンした「ラ・ブリアンツァ」系列のイタリアンでランチ。「お米を楽しむ」というコンセプトに惹かれます。 「ウェルCOMEサラダとベジブロス」 サラダには生姜のドレッシング、塩麹漬け鶏...

10ヶ月ぶりに大好きなフレンチ「ビストロ シンバ」でディナー。 「ホタルイカ、タブレ」 レモン、コリアンダーの香り。 「神奈川真鯛、ふき、文旦」 「石川能登タケノコのローストと放牧豚」 エレゾの放牧豚バラ肉の塩漬け、実山椒のペースト。脂がし...