ザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェ 松屋銀座店「マンゴーマンゴー、ティラミス」

「八月納涼歌舞伎 第一部」を拝見した後は「ザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェ 松屋銀座店」でケーキを購入。松屋銀座の地下のケーキ店の中でペニンシュラが一番美味しそうに見えます。

「マンゴーマンゴー」

ペニンシュラと言えばマンゴー、見た目も可愛いマンゴーケーキ、マンゴームースの中は抹茶のクリーム、ライムのジュレ、アールグレイのビスキュイ、土台のココナッツが完璧なアクセント。全体的にごく滑らかですが、ビスキュイが香り、食感ともに変化を出しており美味。抹茶の存在感はあまり感じられませんが、甘酸渋のバランスでしょうか。

「ティラミス」

形状が変わったティラミス、上の球体はコーヒーチョコクリーム、マスカルポーネチーズのムースの中はコーヒー香るビスキュイ、クランチなど。形は変わっていますが、お味はちゃんとティラミス、非常に軽やかで上品な美味しいティラミスです。ごちそうさまでした。