イタリアン A16 TOKYO「ピッツァ プロシュート」丸の内

「パレドオール東京店」でパフェをいただいた後、「丸の内ブリックスクエア」にあるイタリアン「A16(エーシックスティーン)」でランチ。サンフランシスコが本店だそう。

ルーコラと季節のフルーツ、ヘーゼルナッツのサラダ

1種類しかないサラダはほぼルッコラ、こんなにルッコラを食べることはありましありませんが、苦味と豆のような香りで美味。

ピッツァ プロシュート

トマトソース、モッツァレラ、グラナパダーノ、生ハム、ルーコラ。あまり考えずに頼んだピザがまたルッコラ、具が一体化しておらず上に乗っているピザは予想外、ハサミでカットするのも珍しい。肝心のお味は、薪釜のようですが香りも弱く、生地も薄いのに無駄に硬くてコシがあり、顎がすぐに疲れてくる感じ。レストランにより特徴があり奥深いです。ごちそうさまでした。

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