ビストロ シンバ「雷鳥とフォアグラのファルシー」銀座一丁目 #15

大好きなフレンチ「ビストロ シンバ」でディナー。

「加賀蓮根の揚げニョッキ」

「群馬県吾妻郡嬬恋村カルチベートのサラダ、ブッラータチーズ」

「岩手県香茸のトロフィエ」

「北海道サンマ炙り焼き、発行キャベツ、冬瓜」

「カルチベートの蕪」

サービスのただ蒸した蕪、甘くて美味しい。

「スコットランド産雷鳥とフォアグラのファルシー」

香りや柔らかめですが旨みが強くて絶品。

「イチジク、クロモジ、黒蜜とバルサミコ酢のアイス」

今年も大満足でした。ごちそうさまでした。