ケーキ「パティスリーカリン」新川八丁堀

2022年1月に新川にオープンした洋菓子店「パティスリーカリン」でケーキを購入。

「メロンショートケーキ」

アンデスメロン、スポンジには果汁のシロップ。生クリームがかなり柔い、柔過ぎる。特徴はあまり感じられませんが、普通に美味しい。

「さくらんぼのタルト」

さくらんぼは山形県佐藤錦、サワークリームとバニラシュガーを合わせた生クリーム。タルト生地はかなりザックリしたもので、食感の良い食べ物は好みではありますが、上部との一体感は弱い気がします。

「シューグランデ」

ふんわり、ところどころサックリの変わったシュー生地、中のカスタードたっぷり。「イデミスギノ」も閉店してしまい、ケーキ店自体があまり無いエリア、近くにあったら嬉しいケーキ店かもしれません。ごちそうさまでした。