フレデリック・カッセル銀座三越「カシス・ヴェオレ/ミルフイユ・ヴァニーユ 」

2年半ぶりに「フレデリック・カッセル銀座三越」でケーキを購入。

「カシス・ヴェオレ」

スミレ色、スミレの香りのチョコレートムース、中にカシスのジュレ。優しい甘さと和やかな香り、酸味とスパイス感のバランスも良く美味。

「ミルフイユ・ヴァニーユ」

約2年ぶりにいただきましたが、カスタードの濃厚で華やかな味わいとバター香るザクザクのパイ生地、シンプルだからこそ素敵に美味しいミルフィーユです。ごちそうさまでした。