食

以前から気になっていた月島の中華料理とワインのお店「hugan（フガン）」でお手軽ランチ。 「よだれ鶏」 味の違いがよくわからない「よだれ鶏」ですが、美味しい気がする。 「焼売」 少し変わった食感、海老や干し椎茸も使った旨味のある焼売はサイ...

7時前に目が覚め、たまたま営業日だったため勝どきの人気のベーグル店「タヌキ・アペタイジング」へ。7時丁度に付くと既に50人ほどの行列、回転がとても遅く、購入できたのは9時過ぎでした。。。 「北海道産塩イクラとエッグの塩ベーグル」 ベーグル自...

神楽坂のイノベーティブ・フレンチ「シャテーニュ」でランチ。 アミューズ「クロスティーニ」 白レバーの上にレーズンのポルト酒漬け、鴨肉と豚肉のリエット、チーズ4種/茄子/ドライフルーツのモザイク仕立て。 「魚介類のサラダ仕立て」 鰹のたたき、...

一之輔さんの勉強会「真一文字の会スペシャル」を拝見する前の腹ごしらえ、国立劇場での公演前に、たびたびお伺いしている「カフェ パスクッチ」でランチ。 「サラダ、生ハム、クロワッサン」 こちらはパンやデザートも美味しく、また価格が微妙に高いため...

8ヶ月ぶりに大好きな寿司店「鮨 鈴木」でランチ。 「シロイカ」 程よりねっとり感、大きめの握りで酢飯の存在感も十分で旨い。 「伊佐木」 親方が非常に良かったという名残の伊佐木。 「平目昆布〆」 「鰤」 「赤身」 「霜降り」 「大トロ」 「小...

以前から気になっていた千駄木の日本料理店「木鶏」でディナー。予約時間丁度になるまで入店できない仕様です。 「比内地鶏もも肉のつくね、松茸の椀」 お椀からのスタートは好感触。肌寒い夜に、お酒を飲む前にも優しい。 「昆布森産牡蠣、宍道湖産蜆の冷...

代々木上原のとんかつ店「とんかつ武信」でディナー。 「キスフライ2尾」 粒の大きいパン粉ですが、こめ油を使用し軽い衣。キス自体の素材感は弱めですが、価格は非常にリーズナブル。 「アジフライ2尾」 夏限定のようですが、猛暑のせいかまだ健在でし...

ANNでバイキングの小峠さんが一番美味しいといっていたモンブランが気になり「ルノートル銀座三越店」で久しぶりにケーキを購入しました。 「ポワール・ヴァニーユ」 洋梨のコンポート、アーモンドのビスキュイ、チョコレートクランチ、ヴァニラ風味のク...

東北沢駅近くの2023年9月オープンしたジビエ料理専門店「ジビエ岸井屋」でディナー。以前は六本木「ラカッチャ」に勤務されていた岸井シェフのお店です。 「月の輪熊のパテ・アン・クルート」 パイ生地の香りが香ばしい、形を変えても力強い味わい。 ...

「東京芸術劇場シアターイースト」で木ノ下歌舞伎『勧進帳』を拝見する前の腹ごしらえに人気の洋食店「ウチョウテン」でランチ。 「黒毛和牛ハンバーグとシーフードクリームコロッケ」 略して「ハンクリ」と厨房に伝えているのが面白く、目玉焼き付きが嬉し...