スイーツ ラデュレ日比谷店「ル・パルフェ・ヒビヤ」日比谷シャンテ
先月末ケーキを購入した「ラデュレ日比谷店」で気になっていた新作パフェをいただきました。 「ル・パルフェ・ヒビヤ」 ヨーグルトアイス、バニラアイス、ルビーグレープフルーツ、ホワイトチョコレート、ローズコンフィチュール、シャンパンジュレ、パンナ...
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スイーツ スイーツ 茶寮都路里 大丸東京店「特選都路里パフェｰ抹茶ｰ」
大丸東京にある「茶寮 都路里」でパフェをいただきました。間違えて「とろり」と呼んでしまい恥ずかしい思いをしましたが「辻利」と同じ会社なのか。 「特選都路里パフェｰ抹茶ｰ」 抹茶ホイップクリーム、栗甘露煮、抹茶アイス、抹茶カステラ、抹茶ゼリー...
スイーツ マメヒコ銀座「天然はちみつパフェ」銀座二丁目 外堀通り
三軒茶屋店に一度お伺いしたことのあるカフェ「マメヒコ銀座」でパフェをいただきました。 「天然はちみつパフェ」 内容は、国産天然はちみつ、はちみつ檸檬シャーベット、アイスクリーム、生クリーム、寒天。下部はしゃばしゃば、良い素材を使用しているの...
スイーツ ラデュレ日比谷店「ペピット・イスパハン、タルト・オ・ショコラ、フォレ・ブランシュ」日比谷シャンテ
2024年4月にオープンした「ラデュレ日比谷店」で日比谷店限定のケーキを購入しました。 「ペピット・イスパハン」 イスパハンをアレンジしたケーキ、外側はローズとフランボワーズのザクザク（シュトロイゼル）、マスカルポーネのシャンティ、フランボ...
スイーツ アツシハタエ 虎ノ門ヒルズ ステーションタワー店「ヌーベル ミルフィーユ、デュオ」
「虎ノ門ヒルズ ステーションタワー」の「アツシハタエ」でケーキを購入。全く存じ上げませんでしたが、虎ノ門ヒルズに入っているくらいなので著名な方なのでしょう。調べてみると「アラン・デュカス」「ドミニク・ブシェ・トーキョー」などで腕を振るってお...
スイーツ 「パフェ パレドオール プランタン」ショコラティエ パレドオール東京店
新川の「にっぽんの洋食 新川 津々井」で美味しい洋食をいただいた後、8ヶ月ぶりに「ショコラティエ パレドオール東京店」でパフェをいただきました。 「パフェ パレドオール プランタン」 お米のチュイール、ホワイトチョコの桜塩ソルベ、抹茶のラン...
スイーツ タイスケ・エンドウ「フィナンシェ、クグロフ」銀座三越ギンザスイーツパーク
銀座三越地下2階で何やら行列ができていたのを見つけて購入。「タイスケ・エンドウ」という2024年6月学芸大学にオープン予定の洋菓子店のポップアップだそう。 「フィナンシェ」 焦がしバター、スペイン産アーモンドパウダー、蜂蜜のフィナンシェなス...
スイーツ エンメ「柑橘なティラミスサヴァラン」渋谷 表参道 #7
半年ぶりに表参道のワインバーとアシェットデセールのお店「エンメ」で新作デザートをいただきました。 「柑橘なティラミスサヴァラン」 コーヒーとコニャックのシロップを染み込ませたカカオサヴァランでマスカルポーネクリームをサンド、コーヒーラムアイ...
食 アイヴィープレイス「アイヴィーブレックファストパンケーキコンボプレート」代官山
蔦屋書店のある「代官山T-SITE」にあるオシャレカフェ「アイヴィープレイス」でモーニング。 「アイヴィーブレックファストパンケーキコンボプレート、ソーセージ ベーコン 、フライドエッグ」 食欲増進するビジュアルも素敵なモーニングプレート。...
食 リベルターブル「ランチコース」赤坂
浅草演芸ホールに行く前に、赤坂の洋菓子店リベルターブルで「ランチコース」をいただきました。 「新玉葱」 新玉葱と水と塩だけの温かいスープ、美味。 「シューアイス」 シュークリームの語源であるキャベツとシュークリームの組み合わせ。キャベツのフ...