「和光 銀座アネックス ケーキ＆チョコレートショップ」でケーキを購入しました。
「エテルニテ プティ」
銀座のシンボル、和光の時計塔の竣工90周年ケーキ。時計を模した見た目も素敵。表面はマルカルポーネクリーム、マダガスカル産バニラのブリュレの中にラムレーズン、フィアンティーヌとアーモンドの生地、サブレ生地の構成。バニラの香り良く、見た目通りの爽やかさですが、主張のあるラムレーズンのアクセントが良い具合。バランス良く美味しいケーキでした。
「プディング」
うお〜、このプリンめっちゃ美味しい〜。上の丸いのはキャラメルソースのかかった生クリーム、下にもカラメルソース、中のプリン本体のカスタード層はとろとろ、バニラの華やかな香りが最高です。食感の柔いプリンは好みではありませんでしたが、これは旨い！
「モンブラン」
最後は定番のモンブラン、たっぷりマロンペーストの下は栗の甘露煮と栗入りカスタードクリーム、土台はスポンジとマロンムース。マロンペーストは栗感はけっこうあるのですが、不思議と重たくない。スポンジが美味しい上にメレンゲを使用していないのも気に入りました。和光のケーキ、美味しい。
他にも気になるケーキが色々ありましたので、また利用させていただきたます。ごちそうさまでした。
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