とんかつ梛「ひれかつ定食180g」渋谷

渋谷で昼飲みバーで間借り営業しているとんかつ店「とんかつ梛」でランチ。

「キャベツ」

ひれかつのみの提供というのに惹かれましたが、調理場のスペースの関係なのかもしれません。

「ひれかつ定食180g」

岩手県の「岩中豚」を使用したひれかつ。ご出身の「かつ吉」と同じく低音調理された色の薄いひれかつが3個。

衣の密着具合も良い感じ、軽めのあっさりとした衣、肉自体の印象は弱めですが、柔らかくジューシーで美味しいひれかつでした。ごちそうさまでした。