「抹茶とほうじ茶パフェ」和光 銀座アネックス ティーサロン

「和光アネックス ティーサロン」に昨年食べ逃したパフェをいただきにお伺いしました。

「抹茶とほうじ茶パフェ」

和なパフェ。上に白玉とあずき、抹茶のアイス、抹茶の生クリーム、抹茶のロイヤルティーヌ、抹茶のガナッシュ、ほうじ茶のアイス、ほうじ茶のロイヤルティーヌ、ほうじ茶のガナッシュ、一番下にほうじ茶のジュレ。

一番上の白玉あずきからして旨い。お茶以外の余計な素材は入れず、上質な抹茶とほうじ茶を使用したシンプルな構成も好感触。

濃厚な抹茶から軽いほうじ茶からの流れも良い感じ、以前提供されていた「抹茶パフェ」より圧倒的に美味しいです。大満足。「フルーツパフェ」はパスして、また新しいパフェが登場したら、とその前に1日10食限定で小熊シェフのミナルディーズ盛り合わせ、なる素敵スイーツが登場していたので、こちらをいただきにお伺いいたします。ごちそうさまでした。