食 フレンチ トリュフコース「ル・ジャルダン・デ・サヴール」銀座六丁目 #3
毎年恒例、フランス料理店「ル・ジャルダン・デ・サヴール」にトリュフコースをいただきにお伺いしました。アミューズ「トリュフのプティ・ピサラディエ」サックリしたピザ生地にほんのりトリュフの香り。期待が高まります。「自家製パン」何気に美味しい自家...
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食 今月の予定 2021年3月鑑賞予定
観賞一．歌舞伎「三月大歌舞伎 第二部『一谷嫩軍記 熊谷陣屋』『雪暮夜入谷畦道』」歌舞伎座二．能楽「日本博皇居外苑特別公演 祈りのかたち『翁』『三本柱』『祝言之式 高砂』」皇居外苑三．歌舞伎「令和3年3月歌舞伎公演『時今也桔梗旗揚』」国立劇場...
食 スッポン料理「六寛」築地
銀座六丁目にある日本料理店「井雪」の姉妹店、築地にあるスッポン料理店「六寛」にランチにお伺いしました。岐阜県下呂市、天領酒造の日本酒「飛切り」をぬる燗でいただきながら、料理スタート。「スッポンのレバーペースト、数の子の松前漬け」そば粉のチュ...
歌舞伎 二月大歌舞伎 第三部『奥州安達原 袖萩祭文』『連獅子』歌舞伎座
二月大歌舞伎 第三部を拝見しました。勘九郎さん！めちゃくちゃ頑張ってました！素晴らしい！！まずは十七世中村勘三郎三十三回忌追善狂言『奥州安達原 袖萩祭文』から。文楽でいつぞや見た記憶があったのですが、2017年1月、大阪日本橋（にっぽんばし...
食 フレンチ モーニング「ソンブルイユ」飯田橋 富士見 #2
国立劇場で文楽を拝見する前に、飯田橋にあるフレンチ「ソンブルイユ」で今月2度目のモーニングをいただきました。場所も近くて便利です。「ズワイ蟹とサーモンマリネのテリーヌ、ポテトとシュー、エピスのヴィネグレット、トリュフの香り」盛り付けもエレガ...
食 「鮨 鈴木」銀座六丁目 外堀通り #6
今年初めて大好きな寿司店「鮨 鈴木」にお伺いいたしました。毎度、安定の美味しさです。「平目昆布〆」しっかり昆布で〆て、風味豊か。美味。赤酢のシャリもほくほく。「白甘鯛」「赤身」爽やかな香りの勝浦産。「金目鯛」「平貝」ほんのり海の香り。シャキ...
能・狂言 2月定例公演 狂言『塗附』能『砧』国立能楽堂
「月間特集 絵画と能・狂言」ということで、本日のお題は葛飾北斎の娘の葛飾応位「月下砧打ち美人図」、しかし会場に肝心の絵が展示されておらず残念。。。個人的には上村松園の能『砧』から着想した作品「砧」を見てからずっと見てみたいと思っていた演目で...
食 ビストロシンバ「北海道めん羊牧場マトンのロースト」銀座一丁目 #5
今年初めて東銀座、新富町のフレンチ「ビストロシンバ」にお伺いしました。緊急事態宣言期間は15時から営業しており、いつもと違うゆったりとした雰囲気で食事をいただけます。「エレゾのブレザオラ（牛の生ハム）、鹿のサラミ」肉の味わいもしっかりあり、...
文楽 令和3年2月文楽公演 第一部『五条橋』『伽羅先代萩』国立劇場
飯田橋のフレンチ「ソンブルイユ」でモーニングをいただいた後、一番楽しみにしていた文楽公演の第一部を拝見しました。配役まずは能『橋弁慶』をベースとした『五条橋』から。20分程度と短いですが、人形でしか表現できない演出が多く、文楽らしさ満点の演...
食 イタリアン「オステリア・ダ・カッパ」銀座八丁目
ミシュランガイド三ツ星の寿司店「鮨よしたけ」と同系列のイタリアン、緊急事態宣言下、ランチ営業をされていますので、2〜3年くらいでしょうか、随分久しぶりにお伺いいたしました。ランチはパスタ3種、メイン料理のみなので、両方オーダー。「ミニサラダ...