食 ビストロ シンバ「北海道石田めん羊牧場ホゲット」銀座一丁目 #13
3ヶ月ぶりに大好きなフレンチ「ビストロ・シンバ」でディナー。「つぶ貝、イワモズク、アボカド」「北海道マツカワガレイ、剣先イカ、ふき、おかひじき」シャクシャクしたおかひじきの食感と香りが魚介とよい調和。「鴨と鳩のパテ」「島根県松本農園グリーン...
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食 食 ウルフギャング・ステーキハウス 丸の内店「プライムビーフ100% クラシックバーガー」
ステーキで有名な「ウルフギャング・ステーキハウス 丸の内店」でランチ。「ポテトチップス」想像したよりずっとラグジュアリーな店内、カウンターに座るとドリンクを頼まなければいけない圧力が凄く黒烏龍茶をオーダー。すぐに厚切りで塩味が効いたポテトチ...
食 名古屋名物みそかつ 矢場とん 東京銀座店「ひれとんかつ」銀座二丁目
銀座二丁目、昭和通り沿いのみそかつ店「矢場とん 東京銀座店」でランチ。20年ほど前、名古屋の改装する前のボロい矢場町本店でみそかつを美味しくいただいたことを思い出します。「ひれとんかつ120g」一年半熟成させた天然醸造の豆みそを使用した味噌...
食 フレンチ「レストラン・ウラノ」市ヶ谷 #5
1年3ヶ月ぶりに市ヶ谷のフランス料理店「レストラン・ウラノ」でディナー。「グリーンピースのブルーテ」上に鴨の燻製、ウニ。ありがちな素材のスープですが、異常に美味しくてびっくり、グリーンピースは勿体無いけど皮が無い方が良い。「べキャスのパテの...
食 リュクスバーガーズ & サニーズテーブル人形町店「ラムステーキバーガー チーズソース」
以前から気になっていた人形町のハンバーガーショップ「リュクスバーガーズ & サニーズテーブル人形町店」でディナー。客が外国人しかおらず驚き、メニューにビールが無いことにも驚きました。「ラムステーキバーガー チーズソース」ラムパティで有名なお...
食 ピザ「グッド チーズ グッド ピッツァ日比谷」東京ミッドタウン日比谷
東京ミッドタウン日比谷にあるピザ店「グッド チーズ グッド ピッツァ日比谷」でランチ。「プリマヴェーラ ふきのとうソース、マルゲリータ」シンプルなマルゲリータに、プリマヴェーラは蛍烏賊、菜の花、焼きリコッタチーズ。蕗の薹の香りは好きなのです...
食 ピザ「クレイジーピザ虎ノ門」虎ノ門ヒルズステーションタワー
「虎ノ門ヒルズ ステーションタワー」のT-MARKET内にある「クレイジーピザ虎ノ門」でランチ。調布市にあるイタリア料理店「ドンブラボー」が手掛けるピザ専門店だそう。「サラダ」「山利のシラス、マルゲリータ」サイズはやや小さめ、シラスピザは長...
食 居酒屋「築地しんば」
1年半ほど前に築地にオープンしてから気になっていた居酒屋「築地しんば」で夕食。日本橋大伝馬町に本店があるそうです。「お通し」「海老アボカドサラダ」彩も綺麗でトマトなど野菜の素材感も良い、海老もちゃんとプリプリ食感で美味。海老とアボカドの相性...
食 にっぽんの洋食 新川 津々井「ハンバーグステーキ、トロトロオムライス」
1945年創業の新川の老舗洋食店「にっぽんの洋食 新川 津々井」で、気になった料理をいただくべく3日ぶりにランチ。「ハンバーグステーキ」鏡面なデミグラスソースと野菜の彩り、綺麗な目玉焼きが乗った理想的なビジュアルのハンバーグ。先日いただいた...
食 とんかつ「和洋料理きむら」京橋
たまたま通りがかってお伺いした雰囲気の良い外観の京橋の「和洋料理きむら」でランチ。なんと昭和22年創業だそう。「ひれかつ定食」メンチカツも気になりましたが、恒例のひれかつ定食をいただきました。100円追加で豚汁に変更可能です。昔ながらのザク...