食

浜松駅前の日本生命浜松町クレアタワーにあるとんかつ店「博多とんかつ わか葉 浜松町店」でランチ。「特上棒ヒレカツ定食（150g）」かなり低温で揚げているようで30分ほどで到着、揚げ油はラードと植物油だそう。薬味はわさび、大根おろしなども付い...

南青山にあるビストロ「エスカルゴ」でランチ。「サラダ」新鮮でドレッシングも美味しいサラダ。「パン」ハーブの香りが良い感じ。「鹿肉赤ワイン煮込み」スネ肉でしょうか、繊維質ですが、ほろほろと柔らかく、しっかり噛むと鹿肉の旨みもしっかり感じれれて...

渋谷道玄坂にあるとんかつ店「とんかつ あきら」でランチ。ミシュランシェフ監修のとんかつ専門店だそうです。「特選アベル黒豚 ヒレ」初めて聞くアベル黒豚は、鹿児島県産の黒豚。まずはあまりのボリュームの少なさにびっくり。薄めの衣の綺麗な密着感。揚...

靖国神社 能楽堂で「夜桜能」を拝見する前に市ヶ谷駅近くにあるとんかつ店「とんかつ うちの」でディナー。精肉専門店「ミートショップうちの」直営だそう。「揚げジャンボ餃子」そこまでジャンボではないジャンボ餃子、ザクザクの皮がビールとよく合う。「...

京橋にあるクロアチア料理店「ドブロ」でランチ。「シュトゥルクリ」薄いパスタ生地にフレッシュチーズを挟んだラビオリのような料理、パプリカクリームソースがたっぷりかかっており、ほぼソース味。「パン」柔らかいパン、先ほどのソースをたっぷり付けて。...

池袋演芸場で「柳家喬太郎の会」を拝見する前に、生肉卸「ナチュラルポークリンク」直営のとんかつ店『嬉嬉豚とんかつ 「君に、揚げる。」 池袋本店』でランチ。「特上ヒレかつ定食、肉巻きメンチ」薄いピンクで綺麗な断面、衣の密着の仕方も良い塩梅。岩塩...

国立能楽堂で観劇前にワイン事業やイタリアンレストランを展開する「スボルタ」が経営する南青山のとんかつ店「とんかつ ここまでやるか。」でランチ。「胡瓜の漬物」「キャベツ」たまに見かける大葉入り。土佐酢のドレッシング。「埼玉味麗豚 特上ヒレかつ...

月島、朝潮運河脇にあるバー「マーキームーン」でディナー。「西京味噌 しょうが風味のレバーペースト、キャロットラペ、スナップエンドウ アンチョビバター」シンプルではありますが、絶妙なバランス。レバーペーストも西京味噌のさり気なさが良い。「しめ...

武蔵小金井の「揚げ処 まさ竜（まさたつ）」でランチ、夜は揚げ物や鍋中心の日本料理、昼はとんかつ店として営業されているそう。「ヒレかつ定食 並」並ですが、良い感じのボリューム感。ごま入りの自家製ソース、塩は藻塩、唐辛子塩、山椒塩、ワイン塩の4...

森アーツセンターギャラリーで「ブルックリン博物館所蔵 特別展 古代エジプト」を拝見した後、イタリアン「サクラ」でランチ。「海の幸のサラダ」海老、イカ、ベビーホタテなど魚介がたっぷり入ったサラダランチ。魚介より野菜が食べたいかも。「桜エビと菜...