食 リベルターブル「ランチコース」赤坂
浅草演芸ホールに行く前に、赤坂の洋菓子店リベルターブルで「ランチコース」をいただきました。「新玉葱」新玉葱と水と塩だけの温かいスープ、美味。「シューアイス」シュークリームの語源であるキャベツとシュークリームの組み合わせ。キャベツのフリット、...
スイーツ
食 スイーツ ザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェ 松屋銀座店「さくら、栗とカシスのモンブラン」
「とんかつ斉藤」でランチをいただいた後は「ザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェ 松屋銀座店」で休憩。「さくら」桜風味のホワイトチョコレート、ベリーのムース、チョコレートのムース、ビスキュイ、土台は桜風味のサブレ。全体的に柔らかで甘さもしっか...
スイーツ アンジェリーナ「桜モンブラン、モンブランクレームブリュレ」
「たいめいけん」で美味しい洋食をいただいた後は、日本橋三越本店の「アンジェリーナ」で数年ぶりにモンブランを購入。「桜モンブラン」バニラビーンズを使った重厚なマロンクリームにほんのり塩味、桜の香りの季節限定モンブラン。中はたっぷりの無糖のクリ...
スイーツ 喫茶店「函館 美鈴珈琲 新宿店」伊勢店会館
新宿ニューアートの開場まで時間があったため伊勢丹のカフェに行くと大行列、しかし隣の地味な伊勢店会館に喫茶店「函館 美鈴珈琲 新宿店」が入っているのを見つけてお伺いすると天国のように空いていました。「ダブルチーズケーキ」レアとベイクドを組み合...
スイーツ 「バレンタインスペシャルパフェ フリュイルージュのティラミス仕立て」資生堂パーラー銀座本店 サロン・ド・カフェ
久しぶりに「資生堂パーラー銀座本店 サロン・ド・カフェ」にお伺いして新作パフェをいただきました。「バレンタインスペシャルパフェ フリュイルージュのティラミス仕立て」チョコレートのハートの飾り、色付けされた砂糖の装飾が素敵なパフェ。上には各種...
スイーツ アステリスク「エトナ、アガパンサス、ティラミス」代々木上原
代々木上原のフレンチ「ル ボークープ」でランチをいただいたついでに、近くの洋菓子店「アステリスク」でケーキを購入。「エトナ」ピスタチオとベリーのオペラ仕立て。ピスタチオの味わいも濃厚で旨い。ダックワーズのような生地、爽やかなベリーの調和も素...
スイーツ 喫茶店「珈琲館ペガサス」浅草
1956年創業、浅草の老舗喫茶店「珈琲館ペガサス」で休憩。「フルーツパフェ」さくらんぼ、メロン、桃、苺、バナナ、中にバニラアイスとクラシックな見た目。星型のカラーシュガーも可愛いです。底のメロンソーダが特徴的でパフェとクリームソーダの両方が...
スイーツ 弁才天カフェ「いちごパフェ」銀座八丁目 外堀通り
栄えるフルーツ大福で有名な「覚王山フルーツ大福 弁才天」のカフェ「弁才天カフェ」でパフェをいただきました。「いちごパフェ」巨大な苺のチュイル、中身は苺のソルベ、ピスタチオのアイス、苺のムース、エルダーフラワーのジュレ、弁才天特製求肥など。苺...
スイーツ カフェ ウィーン 三越日本橋店「シュバルツヴァルダー」
日本橋三越にある「カフェ ウィーン」で休憩。「シュバルツヴァルダー」「シュバルツヴァルダー」は、黒い森という意味でいわゆる「フォレノワール」、グリオットチェリーとチョコレートのパフェです。キルシュ漬けのチェリーはアルコール感しっかり。アイス...
スイーツ ケーキ「パティスリーハナ 銀座店」銀座7丁目 外堀通り
2023年9月にオープンしたケーキ店「パティスリーハナ 銀座店」でテイクアウト。「クリスマス・ピスターシュ・モンブラン」クリスマス期間なのでツリーの形。ピスタチオクリームの中、土台はピスタチオのジェノワーズ、フランボワーズのジャムとムース。...