食 イノベーティブ・フュージョン フレンチ「蒼」西麻布 六本木
知人に聞いてちょっと気になっていた西麻布、六本木通り沿いにあるレストラン「蒼」にお伺いしました。事前情報ほぼ無しです。「愛媛県藤本漁師の神経締の鱧のコンソメ」「レクテ」でもいただいた藤本さんのお魚を使った挨拶代わりの一品。クネルです。コンソ...
食 今月の予定 2020年6月鑑賞予定
2020年6月、今月も鑑賞予定は無し！レストランは6月になり、かなり復活しています。公演中止のお知らせは、あります。まず7月に渋谷のBunkamuraで開催予定だったカナダ人演出家ロベール・ルパージュの『HIROSHIMA 太田川七つの流れ...
食 ジビエ イタリアン「ラカッチャ」六本木 フランス坂
2019年10月に六本木にオープンしたジビエに特化したイタリアンレストラン「ラ カッチャ」にお伺いしました。店名の「La Caccia」はイタリア語で狩猟の意味、女性名詞なのが、イタリアっぽくて、他にも意味がありそうで面白い。六本木通りの市...
食 スペイン料理「アロセリア ラ パンサ」銀座一丁目 昭和通り
観劇不能の今、読書や映画鑑賞も楽しみですが、やはり食べることが一番の楽しみとなっています。美味しいパエリアが無性が食べたくなり、1年ぶりくらいの感覚でしたが、実際は2年ぶりでした。時早です。スペイン料理の中でも米料理専門店「ラ パンサ」にお...
食 鮨「冨所」御成門 新橋
「鮨竹」の竹内姐さんに教えてもらいお伺いした御成門にある鮨店「冨所」。住宅地の中にあり、暖簾も無いのですが「Tomidokoro」と書かれた極控えめな看板を見つけ一安心。カウンター6席ですが、背面のスペースはゆったりで静謐。佐藤親方は、黒い...
スイーツ スイーツ ケーキ「トシ・ヨロイヅカ 東京」京橋エドグラン
先日、とある日本料理店にお伺いした際、たまたま同席させていただいた「トシ・ヨロイヅカ」の鎧塚俊彦シェフ。お酒も入っていたこともあるかもしれませんが、素敵な話好きの面白関西人、周囲の人を巻き込む力のある、とても魅力的な方でした。そんな訳で、1...
食 鮨「すし家」銀座六丁目 数寄屋通り
銀座六丁目、数寄屋通り沿いの素敵な雑居ビル「花椿ビル」にある「鮨 かねさか」系列の鮨店「すし家」にお伺いしました。何度かお伺いしたことはあるのですが、現在本店が改装中のため、なんと！金坂大将が付け場に立たれているということをお知らせいただき...
食 鮨「はっこく」銀座六丁目
2018年2月にオープンした鮨屋「はっこく」にお伺いしました。オープン直後にお伺いさせていただきましたが、その際は2番手の斎藤さんの握り、今回はランチで佐藤大将の握りをいただきました。「鮨とかみ」時代は全く予約が取れませんでしたので、楽しみ...
食 日本料理「赤坂 おぎ乃」赤坂
2020年3月10日にオープンした日本料理店「赤坂 おぎ乃」にお伺いしました。「京都嵐山 吉兆」「銀座 小十」で経験を積まれた荻野聡士さんが親方を努めます。2年ほど前に「銀座 奥田」で荻野さんの料理をいただきましたが、当時31歳の若さで、よ...
歌舞伎 『江戸の夢びらき』松井今朝子著 文藝春秋
歌舞伎の公演がお休みなので、読書で歌舞伎を楽しみます。2020年4月発売の新刊で、初代市川團十郎の物語です。5月から始まる予定だった「十三代目市川團十郎白猿襲名披露」に当て込んでのタイミングということも想像されます。物語は團十郎の妻「恵以（...