食 イノベーティブ・フュージョン「虎ノ門 虓」虎ノ門
2019年5月に虎ノ門某所にオープンした「虎ノ門 虓」にお伺いしました。佐藤慶シェフの料理は以前の「銀座 盡」時代から大好き。唯一無二の感性、精神世界から生み出される料理に、いつも心踊り、いつも感銘を受けています。「フュメ・ド・ポワソン」あ...
食 食 フレンチ「ビストロシンバ」銀座一丁目（新富町）#2
6月12日からレストラン営業を再開した「ビストロシンバ」にお伺いしました。一度テイクアウトで利用させていただいたのですが、やっぱり出来立てをレストランでいただく欲望が募るばかり。待望の「ビストロシンバ」再開です。現在カルトは無く、コースのみ...
美術 「神田日勝 大地への筆触」東京ステーションギャラリー
6月2日から再開した東京ステーションギャラリーで開催中の「神田日勝 大地への筆触」展を拝見しました。入館にはマスク着用必須、チケットは1時間単位で事前購入で、人数を制限しています。購入したチケットは10時〜11時のものなのですが、注意書きに...
食 日本料理「銀座しのはら」銀座二丁目 #4
3月以来3ヶ月振りにお伺いしました。例に漏れず「銀座しのはら」も4月は一時期休業されていた様子。篠原親方始め皆様お元気そうで何よりです。「胡麻豆腐、車海老、バフンウニ、鳥貝、ジュンサイ」「毛蟹真薯、浜ぼうふう、芋茎」「鮪、アオリイカ、鮃」「...
食 「鮨 鈴木」銀座六丁目 外堀通り #2
4月上旬から休業していた「鮨 鈴木」に4ヶ月振りにお伺いしました。5月上旬から営業再開というお知らせを完全に見逃しており、6月のお伺いになってしまいました。親方も奥様もマスク着用、席数も少なくしての営業です。ステイホーム中に5kg増量してし...
スイーツ 和光ティーサロン「マンゴーパフェ」「さくらんぼパフェ」銀座四丁目 晴海通り
5月30日に営業再開した「和光ティーサロン」へ。新しくなった『抹茶とほうじ茶のパフェ』（5月31日まで）をいただきたかったのだけれど、再開初日の土曜日のせいか、開店直後で既に行列ができており、諦めました。。。ただ6月からの新作パフェもな...
歌舞伎 シネマ歌舞伎『蜘蛛の拍子舞』『身替座禅』東劇
6月1日から営業再開した東劇でシネマ歌舞伎『蜘蛛の拍子舞』『身替座禅』を拝見しました。2009年の歌舞伎座さよなら公演からの二演目。席数は1/4程度に絞っての営業で、入館時に体温チェックと手の消毒有り、客入りとしては20人くらい？かなりゆっ...
食 イノベーティブ・フュージョン フレンチ「蒼」西麻布 六本木
知人に聞いてちょっと気になっていた西麻布、六本木通り沿いにあるレストラン「蒼」にお伺いしました。事前情報ほぼ無しです。「愛媛県藤本漁師の神経締の鱧のコンソメ」「レクテ」でもいただいた藤本さんのお魚を使った挨拶代わりの一品。クネルです。コンソ...
今月の予定 2020年6月鑑賞予定
2020年6月、今月も鑑賞予定は無し！レストランは6月になり、かなり復活しています。公演中止のお知らせは、あります。まず7月に渋谷のBunkamuraで開催予定だったカナダ人演出家ロベール・ルパージュの『HIROSHIMA 太田川七つの流れ...
食 ジビエ イタリアン「ラカッチャ」六本木 フランス坂
2019年10月に六本木にオープンしたジビエに特化したイタリアンレストラン「ラ カッチャ」にお伺いしました。店名の「La Caccia」はイタリア語で狩猟の意味、女性名詞なのが、イタリアっぽくて、他にも意味がありそうで面白い。六本木通りの市...