小布施堂「朱雀モンブラン」銀座三越 地下2階ギンザスイーツパーク

長野県小布施町の栗菓子専門店「小布施堂」のモンブランを銀座三越で購入しました。

「朱雀モンブラン（1日200個限定）」

「パティスリーサツキ」のスーパーモンブラン並の大きさ。たっぷりの栗あんの下は生クリーム、スポンジ、栗あん、カシス、カスタードクリーム、刻んだ渋皮栗、ベースはタルト生地。栗の粒が見える栗あんがやっぱり特徴的で、ほっくり栗を食べている感が凄い。栗あんは甘みが少ないので、かなり食べやすく、これってスイーツかと少し疑問を抱いてしまうほど。中に入った2種のクリームも軽めで大きさの割にはかなりあっさり。味がストレートなので、これなら栗そのものを食べればいいのでは？と思わなくもないですが、大変美味しくいただきました。

紙袋の模様も素敵。ごちそうさまでした。