どら焼き「うさぎやカフェ」上野広小路

東京都美術館でゴッホ展を拝見した後、とんかつ屋のオープンまで時間があったので上野広小路の老舗どら焼き店直営カフェ「うさぎやカフェ」へ。なんかハワイアンな雰囲気でイメージと違い、メニューにどら焼きもありませんでしたが、どら焼きっぽい料理はあるとのことで、そちらをいただきました。

「うさどらフレンチ焼き」

どら焼きをフレンチトーストっぽく仕上げたものですが、ホットケーキに近いかも。バター香るふわふわの生地に、中に十勝産の小豆の餡子、どら焼きとは違い餡を煮詰める前段階の甘みの優しいものを使用しているそうです。

基本的に焼き菓子は少し寝かせた方が美味しいと思うのですが、これはこれで朝にぴったりのお味で美味。

何気にさっぱりしていながら味わいも感じられるコーヒーも美味しく、お店も貸切でゆっくり過ごせるカフェでした。ごちそうさまでした。