カフェ ケーキ「ブルディガラカフェ 大丸東京店」

よみうり大手町ホールで開催の「三遊亭円楽プロデュース江戸東京落語まつり2022」観覧前の腹ごしらに大丸東京5階にある「ブルディガラカフェ」にお伺い。10時過ぎにお伺いしましたが、広い店内貸切です。

サバラン・オランジュ
サバラン・オランジュ
オレンジリキュールシロップ、2種類のクリームを使用したサヴァラン変種。ブリオッシュの出来がいまひとつな気が。。。

モンブラン
モンブラン
外側のマロンクリームは栗感弱めで、むしろバター感が強い感じ。中は生クリーム、栗金団とマロンペーストを合わせたもの、スポンジ、中のペーストの栗味に救われます。土台にサックリ軽い食感のシュクセ(ダコワーズ)を使っているのが個性ではありますが、いまひとつ印象に残らないモンブランでした。ごちそうさまでした。

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