カフェ ケーキ「ブルディガラカフェ 大丸東京店」

よみうり大手町ホールで開催の「三遊亭円楽プロデュース江戸東京落語まつり2022」観覧前の腹ごしらに大丸東京5階にある「ブルディガラカフェ」にお伺い。10時過ぎにお伺いしましたが、広い店内貸切です。

「サバラン・オランジュ」

オレンジリキュールシロップ、2種類のクリームを使用したサヴァラン変種。ブリオッシュの出来がいまひとつな気が。。。

「モンブラン」

外側のマロンクリームは栗感弱めで、むしろバター感が強い感じ。中は生クリーム、栗金団とマロンペーストを合わせたもの、スポンジ、中のペーストの栗味に救われます。土台にサックリ軽い食感のシュクセ（ダコワーズ）を使っているのが個性ではありますが、いまひとつ印象に残らないモンブランでした。ごちそうさまでした。