モンブラン「カフェ&ブックス ビブリオテーク 東京 有楽町」ルミネ有楽町

ルミネ有楽町にあるカフェ「ビブリオテーク」でモンブランをいただきました。

「熊本県産和栗とフランス産モンブランクリームの食べ比べプレート」

熊本県山江村産やまえ栗とブルーベリーのミルフィーユ、モンブランのミニパフェ、モンブランタルト。タルトとパフェは洋栗使用ですが、クリームが貧弱かつ分量が少ないので食べ比べも何もあったもんじゃありません。パフェは70%がバニラアイス、ミルフィーユは即席です。

「2層のモンブランタルト、カシスソース」

ラム酒香るフランス産マロンクリーム、中がマロンシャンティとクレームシャンティの2層構造、底に渋皮栗。芯の無いぼんやりとしたお味は店構えから想像できましたが、全くその通りでした。ごちそうさまでした。