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新宿高島屋タイムズスクエア12階にある「ハンバーグ＆ステーキ 黒毛和牛 腰塚」でランチ。 「腰塚のハンバーグ、ステーキソース」 黒毛和牛100%、粗挽きと細挽きミンチを使ったハンバーグ。食感は見た目通りのギュギュッと密度の高いハード系で、牛...

新宿ニューアートでショーを拝見した後、以前から気になっていた新宿のイタリアン「イル ラート」でディナー。 「佐渡産メジマグロ」 下にカポナータ、しょぼいアミューズを提供するレストランが多い中、嬉しい一品目。魚介が美味しいとは聞いていましたが...

1931年（昭和6年）創業の老舗洋食店「日本橋たいめいけん」でランチ。2階にお伺いしたかったのですが、満席ということで1階にて。 「ボルシチ」 薄味の優しい具沢山スープ、50円という価格は嬉しい。 「蟹クリームコロッケ」 軽い衣に、やや硬め...

1973年創業の老舗くじら料理店、白金高輪の「くじら料理 うずら」で「鯨づくし鍋コース」をいただきました。 「さらし鯨」 ミンククジラの尾羽をゆで、水にさらしたもの。無味ですが、コリコリシャキシャキ食感が楽しい。 「鯨のお刺身」 ニタリクジ...

3年ぶりにル・ジャルダン・デ・サヴール冬の名物「トリュフコース」をいただきました。 「トリュフのタルト、鮑と里芋のガレット」 鮑の風味もしっかり残した仕上げ、トリュフとの相性も良い。 「トリュフ、べキャスと根セロリのテリーヌ」 べキャスの内...