食 鮨「さわ田」銀座五丁目あづま通り #17
一番大好きな銀座の寿司店「さわ田」に4ヶ月振り、今年初めてのお伺い。 いただいたのは24貫、追加3貫、巻き物2本。 「星鰈、鯛、墨烏賊、赤貝、細魚昆布〆、青柳、鰆藁焼き、煮蛤、赤身漬け、中トロ、中大トロ、大トロ（蛇腹）、小柱、小肌、キタムラ...
食
食 食 山の上ホテル コーヒーパーラー ヒルトップ「ハヤシライス、グリオットチェリーとピスタチオのパフェ」御茶ノ水
鈴本演芸場で「五代目江戸家猫八襲名披露興行」を拝見する前に、御茶ノ水の「山の上ホテル」にあるカフェ、洋食店「コーヒーパーラー ヒルトップ」でランチ。 「サラダ」 ランチセットでサラダとドリンク付き、ドレッシング別添えが好感触。 「ハヤシライ...
食 インド料理「アーンドラダイニング」銀座一丁目
久しぶりに銀座一丁目のインド料理店「アーンドラダイニング」でディナー。 「ゴビー・マンチュリア（フライドカリフラワーのインディアンチャイニーズ風炒め）」 カリフラワーを揚げて、甘辛いタレで和えたもの。マンチュリアは満州風という意味だそう。カ...
食 モダンスペイン料理「グラシア」広尾
スペインバルセロナ、東京の「サンパウ」でスーシェフを勤めたジェローム・キルボフシェフが監修する広尾「EAT PLAY WORKS THE RESTAURANT」内のモダンスペイン料理店「グラシア」でランチ。監修といってもシェフも店頭で腕を振...
食 フレンチ「アシッド ブリアンツァ」麻布十番
2022年6月に麻布十番にオープンした発酵がテーマのモダンフランス料理店「アシッド ブリアンツァ」でランチ。 「ブロッコリー/スパイス/ラズベリー」 ブロッコリーのフリット、生ハム、玉ねぎとラズベリーのペースト、タマリンドなどのスパイスのア...
食 「トンカツ ツキウマ 神山町」渋谷
パルコ劇場で『笑の大学』を拝見する前の腹ごしらえに魚金グループのとんかつ店「トンカツ ツキウマ 神山町」でランチ。 「生！大アジフライ」 鮮度の良い鯵を使用したアジフライ、サイズはまぁまぁ大きめ、外側さっくり中ふわっと揚がっており普通に美味...
食 フレンチ「北島亭」四ツ谷
4年ぶりに四ツ谷の老舗フレンチ「北島亭」でランチ。 「タルト・フランベ」 アルザス地方の名物料理の新玉ねぎのピザ。サクサク生地に玉ねぎも甘くて美味しい。 「ボタン海老のビスク、チーズとセロリ葉のパイ」 びっくりするくらい熱々。 「パテ・ド・...
食 日本料理「銀座しのはら」銀座二丁目 #11
4ヶ月ぶりに日本料理の名店「銀座しのはら」でディナー。 「きんこ（海鼠）のお粥」 「海老、菜の花、あわび、帆立、ホタルイカ、子持ち昆布のジュレ掛け」 「津居山松葉蟹の真薯」 「柚子湾」 あん肝、タラ白子、酢飯。 「青首鴨炭火焼」 上が岐阜県...
食 日本酒居酒屋「EUREKA！（ユリーカ）」西麻布 広尾
日本酒界のカリスマ、千葉麻里絵さんが昨年11月西麻布にオープンした日本酒居酒屋「EUREKA！（ユリーカ）」でディナー。 「あさり出汁と豆乳スープ」 最初の日本酒は「新政 EUREKA！限定直汲アース2020」から。 「ぽんかんと春菊の白和...
食 「銀座のみこ寿司」銀座六丁目
知人に新橋に「みこ寿司」という話題の寿司屋があるので行ってこいと言われ、調べてみると銀座にも「銀座のみこ寿司」という名前でお店があったので早速訪問。食べ放題とおこのみがあり、せっかくなので食べ放題（90分制）を予約。 「真鯛」 薄切り薄味の...