食

世田谷パブリックシアターで演劇を拝見する前に、近くにあるメキシコ料理店「ロス・タコス・アスーレス」でブランチ。どう頼んでよいかわからないため「タコスおまかせ5種」を注文。「フリホーレスのタコス」メキシコの在来種「ブルーコーン」を使用したトル...

新富町の有名寿司店「鮨はしもと」旧店舗跡に2022年6月2日にオープンした「鮨 美幸」でランチ。「鮨はしもと」の二番手の紺野親方がお店を任されています。「小肌」「鮨はしもと」と同じく一貫目は小肌から。ご飯の種類や酢の配合は同じ、非常にふんわ...

一番大好きな銀座の寿司店「さわ田」に2ヶ月振りにお伺い。いただいたのは24貫、追加2貫、巻き物1本。「星鰈、真子鰈、泥障烏賊、鱚昆布〆、鰆 藁焼き、赤貝、とり貝、蛸、蝦蛄、唐津アカウニ、赤身漬け、中トロ、中大トロ、大トロ（蛇腹）、鯵、縞鰺、...

テレビ番組『料理の鉄人』の「イタリアンの鉄人」としてもお馴染み、神戸勝彦シェフが2000年にオープンした恵比寿のイタリアン「リストランテ・マッサ」でランチ。神戸シェフが逝去された2019年からは吉田洋平シェフが後任を勤めています。「鰹の炙り...

国立劇場で文楽を拝見する前に、8ヶ月ぶりに半蔵門の寿司店「鮨みずかみ」でランチ。「新潟産根曲りたけ」「マコガレイ」旨いが、一度目ほどの衝撃は無いかも。不思議。「剣先イカ」「赤身」「金目鯛」「小肌」「北寄貝」「縞鰺」「車海老」「鳥貝」サイズも...

半蔵門の「鮨みずかみ」で美味しいお寿司を食べた後、国立劇場の文楽公演まで時間があったので、近くにある「ピタン ビストロ アンド ケークス」へ。「メンチカツ、自家製デミグラスソース」ケーキだけにしようかと思ったのですが、お腹に余裕があったので...

新富町にある外観のあまり目立たない「ビストロ ル・ケイク」でランチをいただきました。「ワンプレートサラダランチ」想像したより山盛りでテンションの上がるサラダランチ。ケイクサレ、チキンロースト、レバームス、季節の野菜4種/胡瓜、キャロットラペ...

池袋演芸場へ行く前に池袋東口にあるとんかつ店「清水屋」へ。通しで営業されているので助かりました。「ヒレかつ重」親しみのあるビジュアル。甘みの強い煮汁に、お肉も柔らかくて美味しい。ふっくりした衣に、この雑な盛り付けも好き。あっさりした豚汁もな...

新宿区荒木町にあるミシュランガイド1つ星獲得の日本料理店「青華こばやし」でランチ。「燗銅壺」店名の通り骨董がお好きな店主、炭で温める格好良い酒燗器！徳利が熱々過ぎて持てません。「油揚げと滑子のお浸し」寒い日でしたので温かいお浸しが嬉しいです...

西麻布にある有名とんかつ店「豚組」でランチ。「トマトの甘酢煮」前菜付き。木造の古い一軒家レストランで雰囲気は良好です。「ゴールデン･ボア･ポーク（淡路島ポーク）のフィレかつ」梅山豚と迷いましたが、猪豚という言葉に惹かれこちらを選択。見た目ざ...