食

銀座で一番好きだったレストラン「盡」の後にオープンしたフレンチレストラン「ル・シーニュ」にお伺いしました。料理名はリストの通り。謎掛けのようなタイトルとなっています。 「ミニヨンズ現る」 左からモナコの郷土料理バルバジュアン、クエのコロッケ...

ジビエ料理が有名な八丁堀のフレンチ「ブラッスリー ギョラン」にジビエフルコースをいただきにお伺いしました。店内はカジュアルで肩肘張らない雰囲気、店の半分が階段で上がる中二階になっているのがユニーク。天井壁際に設置された鏡はキッチンからも上階...

朝早く起き過ぎたのでお目当てのランチをいただく前に「神田 近江屋洋菓子店」にお伺いしました。洋菓子の他、パンやアイスなども販売、パンは値段もリーズナブルでこんなお店が近くにあったら良いのに。ウェブサイトを拝見すると最新のケーキがブログ形式で...

定期的にお伺いしている最高の鮨店「さわ田」、今年初めてのお伺いです。1月から予約が「OMAKASE」のみになりました。全世界から予約が入るので、予約が取れなくなるのではっ！と戦々恐々としていたのですが、最近の人気店のように一瞬で予約が無くな...

広尾の山種美術館「上村松園と美人画の世界」展に行くついでに恵比寿の中華料理店「チーナ ニュー モダン チャイニーズ」にお伺いしました。高級焼肉で有名な「うしごろ（株式会社サング）」系列、大理石のL字カウンターが格好良いです。本日は一番リーズ...

朝から両国「江戸東京博物館」の『大浮世絵展』、15時から浅草公会堂で『新春浅草歌舞伎』という訳で、珍しく1日中央区から離れることに。色々なお店にお伺いしました。 『とんかつ はせ川』 江戸東京博物館のJR両国駅を挟んで反対側にあるとんかつ店...

昨年10月、大阪北新地から銀座に移転した「鮨 さえ㐂」にお伺いしました。北新地のお店はクローズ、京都南禅寺にも店舗は若い方に任せており、1週間は京都で、3週間は銀座で仕事をされているそうです。店内はかなり広々、一直線のカウンター8席の、内装...

2015年10月オープンした日本料理店「寛幸」、2017年2月に初めてお伺いしてから、頻繁とは言えないまでも度々お伺いしています。岐阜の名和食店「たか田 八祥」で13年。三田「晴山」の立ち上げに携わってき親方の佐藤寛幸氏の優しくユーモアのあ...

今年初めにお伺いしてとても素晴らしい内容だった銀座七丁目の焼肉店「ウシゴロS 銀座」、肉好きの方が多い忘年会利用で再びお伺いしました。ご存知焼肉名店「ウシゴロ」系列の最上級ライン、全室個室のシックな店内です。オープン当初は4人からしか予約を...

珍しく代官山で食事、フレンチレストラン「レクテ」にお伺いしました。牛肉では今まで一番美味しかったのはステーキ店「イデア銀座」の炉竃（ろがま）で焼いたもの。そんな話から最近「竃」を入れたフレンチがあるということで常連さんに連れていっていただき...