「とんかつ 河むら」市ヶ谷 麹町

仕事で麹町へ、「ハングリーヘブン麹町店」でハンバーガーを食べた後、はしごで豚バラかつを提供している「ICHI」に行こうと思ったらまさかの休業、日本テレビ通りを歩いていると、小綺麗なとんかつ店「とんかつ 河むら」を発見、早速お伺いしました。

「特上ヒレカツ200g」

そこそこ低温で揚げられていると思われる綺麗な衣、具沢山の豚汁、漬物、ご飯付き。ご飯、豚汁は美味しくて良い。

赤身を残したしっとりとした火入れ、このお肉とぴったり密着した衣に見覚えがあると思ったらやはり「とんかつ檍」と同じ千葉県の「林SPF」を使用とのこと。価格も「檍」と同程度でかなり意識していると想像されます。

柔らかさとジューシーさは素敵なのですが、旨味が少し弱い気がいたします。入店した時に店内に漂う油の匂いがかなり気になりましたが、油の問題なのでしょうか。方向性は同じなのですが、とにかく「とんかつ檍」の方が好みでした。そして「とんかつ 河むら 新橋店」もあるのか。機会があればまた。ごちそうさまでした。