「レアチーズとベリーのクリスマスパフェ」資生堂パーラー銀座本店 サロン・ド・カフェ

久しぶりに「資生堂パーラー銀座本店 サロン・ド・カフェ」で新作パフェをいただきました。

「レアチーズとベリーのクリスマスパフェ」

上には各種のフレッシュベリー、シャンパンゼリー、チーズクリームの下はバニラアイス、ピスタチオアイスクリーム、クランベリーのムース、ベリーのソース。

上のベリーは酸っぱく、ホワイトチョコレートもあまり好きではありませんが、シュワっとした酸味を感じるチーズクリームとバニラアイスの組み合わせ旨っ、そしてピスタチオのアイスがこってり濃厚で旨い。

下のソースは爽やかで良いですね。今年最後のパフェに相応しいエレガントで満足感のあるパフェでした。ごちそうさまでした。