「無花果のパフェ」「キーツマンゴーのパフェ」資生堂パーラー銀座本店 サロン・ド・カフェ

2020『真夏のパフェフェア』第2弾！今年の夏はブルーベリーのパフェが無かったのは残念でしたが、「資生堂パーラー サロン・ド・カフェ」の中でベストスリーに入るイチジクパフェが最高でした。

「和歌山県紀の川市産無花果のパフェ」

毎年いただいているのですが、熟し具合が最高！プチプチした刺激と柔らかな食感と甘みに恍惚。イチジクシャーベット、バニラアイスも素晴らしく、今までで一番旨い！

赤ワインのコンポートもトロトロで絶品。

色合いも地味で華やかさは無いものの、控えめで雅やかさを感じるイチジク大好き。終了するまでにもう1回いただきたい（多分食べる）くらい感動のあるイチジクパフェでした！

「沖縄県宮古島産キーツマンゴーのパフェ」

8月中旬から下旬の短い期間だけ提供されるマンゴーパフェ。マンゴーは苺同様それほど好きな果物ではありせんが、キーツマンゴー旨っ。ねっとりとした風合いで舌に絡みつく甘みと仄かな酸味。シャーベットは酸味が強くなり、少し苦手なのですが、今年はバニラアイスなのもグッド（例年はミルクアイス）。ベリーソースとの相性も良い、というか資生堂パーラーのバニラアイスは別格なのです。ごちそうさまでした。

「和歌山県紀の川市産無花果のパフェ」

やっぱり2回いただいてしまいました。大満足。来月の葡萄パフェも楽しみにしています。