スイーツ スイーツ ケーキ「トシ・ヨロイヅカ 東京」京橋エドグラン
先日、とある日本料理店にお伺いした際、たまたま同席させていただいた「トシ・ヨロイヅカ」の鎧塚俊彦シェフ。お酒も入っていたこともあるかもしれませんが、素敵な話好きの面白関西人、周囲の人を巻き込む力のある、とても魅力的な方でした。そんな訳で、1...
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スイーツ 食 鮨「すし家」銀座六丁目 数寄屋通り
銀座六丁目、数寄屋通り沿いの素敵な雑居ビル「花椿ビル」にある「鮨 かねさか」系列の鮨店「すし家」にお伺いしました。何度かお伺いしたことはあるのですが、現在本店が改装中のため、なんと！金坂大将が付け場に立たれているということをお知らせいただき...
食 鮨「はっこく」銀座六丁目
2018年2月にオープンした鮨屋「はっこく」にお伺いしました。オープン直後にお伺いさせていただきましたが、その際は2番手の斎藤さんの握り、今回はランチで佐藤大将の握りをいただきました。「鮨とかみ」時代は全く予約が取れませんでしたので、楽しみ...
食 日本料理「赤坂 おぎ乃」赤坂
2020年3月10日にオープンした日本料理店「赤坂 おぎ乃」にお伺いしました。「京都嵐山 吉兆」「銀座 小十」で経験を積まれた荻野聡士さんが親方を努めます。2年ほど前に「銀座 奥田」で荻野さんの料理をいただきましたが、当時31歳の若さで、よ...
歌舞伎 『江戸の夢びらき』松井今朝子著 文藝春秋
歌舞伎の公演がお休みなので、読書で歌舞伎を楽しみます。2020年4月発売の新刊で、初代市川團十郎の物語です。5月から始まる予定だった「十三代目市川團十郎白猿襲名披露」に当て込んでのタイミングということも想像されます。物語は團十郎の妻「恵以（...
食 居酒屋 日本酒「みを木」小伝馬町
2019年5月に銀座から日本橋小伝馬町に移転した居酒屋「みを木」 、2016年1月に初めてお伺いさせてもらってから、度々お伺いしています。銀座時代と比べると、席数も面積も半分以下となりお店を切り盛りされているお二人との距離感もグッと近くなり...
今月の予定 2020年5月鑑賞予定
2020年5月、何と鑑賞予定もレストランの予約も一切無し！こんなことがあってよいのだろうか！！「十三代目市川團十郎白猿襲名披露」公演は延期、楽しみだった国立劇場の文楽公演「通し狂言 義経千本桜」は中止、仕方がないので床本読んでます。熱海のM...
食 日本料理「銀座 器楽亭」銀座六丁目 外堀通り
久我山から2020年3月銀座に移転した日本料理店「銀座 器楽亭」にお伺いしました。閉店した「鮨 さゝ木」跡、カウンターだけはそのままで、他の設えは新しくされていました。ほどよく年季の入った鮨屋のカウンターは大変な重みがあります。佐々木親方の...
食 鮨「鮨竹」銀座七丁目
名店「新ばし しみず」出身の竹内史恵姐さんが大将を勤める鮨店。こんな状況の中でも変わらず営業されています。2度ほど当日予約を試みたのですが満席だったこともあり、前回のお伺いから1年半も経っておりました。。。2月からランチ営業も開始されたとい...
食 イノベーティブ・フュージョン「τρεῖς トレイス」広尾
元ボニュの河島英明シェフが広尾に4月1日オープンしたレストラン「τρεῖς トレイス」にお伺いしました。ギリシャ語表記なので判読不可な店名ですが、「3」を意味するギリシャ語です。料理以外のことで話題になっており爆笑ですが、店内に桜の木はござ...