食

最後の国立劇場で『妹背山婦女庭訓 第二部』を拝見する前の腹ごしらえに「ホテルグランドアーク半蔵門」1階の「レストラン パティオ」でランチ。実はこちらのホテルも色んな場所に店舗を出している帝国ホテルグループです。「サラダ、トマトのスープ」優し...

東京建物ブリリアホールで「VR能攻殻機動隊-VR Noh’THE GHOST IN THE SHELL’」を拝見する前に近くの1974年創業の老舗うなぎ店「うな逹」で腹ごしらえ。明らかに歴史を感じるカウンター、小上がりの畳席、店員の雰囲気も...

表参道駅近くの人気のイタリアン「ナプレ南青山本店」でランチ。「前菜盛り合わせ」鰹のクスクス和え、ブロッコリーのアーリオオーリオ、薩摩芋のオレンジ煮、サラミ、モルタデッラ。「チチニエッリ」シラス、ミニトマト、赤玉ねぎなどが乗ったトマトソースの...

以前から気になっていた池尻大橋の「ビストロ デュバリー」でランチ。オードブル「天然本マグロ頰肉のソテー、黒糖のガストリック」コリアンダー風味の焼き茄子と新生姜と茄子のマセレ。マグロも柔らかで香り良く、2種の調理が施された秋茄子が旨い。「パン...

以前から気になっていた月島の中華料理とワインのお店「hugan（フガン）」でお手軽ランチ。「よだれ鶏」味の違いがよくわからない「よだれ鶏」ですが、美味しい気がする。「焼売」少し変わった食感、海老や干し椎茸も使った旨味のある焼売はサイズ小さめ...

7時前に目が覚め、たまたま営業日だったため勝どきの人気のベーグル店「タヌキ・アペタイジング」へ。7時丁度に付くと既に50人ほどの行列、回転がとても遅く、購入できたのは9時過ぎでした。。。「北海道産塩イクラとエッグの塩ベーグル」ベーグル自体そ...

神楽坂のイノベーティブ・フレンチ「シャテーニュ」でランチ。アミューズ「クロスティーニ」白レバーの上にレーズンのポルト酒漬け、鴨肉と豚肉のリエット、チーズ4種/茄子/ドライフルーツのモザイク仕立て。「魚介類のサラダ仕立て」鰹のたたき、タコ、帆...

一之輔さんの勉強会「真一文字の会スペシャル」を拝見する前の腹ごしらえ、国立劇場での公演前に、たびたびお伺いしている「カフェ パスクッチ」でランチ。「サラダ、生ハム、クロワッサン」こちらはパンやデザートも美味しく、また価格が微妙に高いためか、...

8ヶ月ぶりに大好きな寿司店「鮨 鈴木」でランチ。「シロイカ」程よりねっとり感、大きめの握りで酢飯の存在感も十分で旨い。「伊佐木」親方が非常に良かったという名残の伊佐木。「平目昆布〆」「鰤」「赤身」「霜降り」「大トロ」「小肌」ふわっと優しい酢...

以前から気になっていた千駄木の日本料理店「木鶏」でディナー。予約時間丁度になるまで入店できない仕様です。「比内地鶏もも肉のつくね、松茸の椀」お椀からのスタートは好感触。肌寒い夜に、お酒を飲む前にも優しい。「昆布森産牡蠣、宍道湖産蜆の冷製茶碗...