食

2022年6月に麻布十番にオープンした発酵がテーマのモダンフランス料理店「アシッド ブリアンツァ」でランチ。「ブロッコリー/スパイス/ラズベリー」ブロッコリーのフリット、生ハム、玉ねぎとラズベリーのペースト、タマリンドなどのスパイスのアクセ...

パルコ劇場で『笑の大学』を拝見する前の腹ごしらえに魚金グループのとんかつ店「トンカツ ツキウマ 神山町」でランチ。「生！大アジフライ」鮮度の良い鯵を使用したアジフライ、サイズはまぁまぁ大きめ、外側さっくり中ふわっと揚がっており普通に美味。揚...

4年ぶりに四ツ谷の老舗フレンチ「北島亭」でランチ。「タルト・フランベ」アルザス地方の名物料理の新玉ねぎのピザ。サクサク生地に玉ねぎも甘くて美味しい。「ボタン海老のビスク、チーズとセロリ葉のパイ」びっくりするくらい熱々。「パテ・ド・カンパーニ...

4ヶ月ぶりに日本料理の名店「銀座しのはら」でディナー。「きんこ（海鼠）のお粥」「海老、菜の花、あわび、帆立、ホタルイカ、子持ち昆布のジュレ掛け」「津居山松葉蟹の真薯」「柚子湾」あん肝、タラ白子、酢飯。「青首鴨炭火焼」上が岐阜県、下が福井県、...

日本酒界のカリスマ、千葉麻里絵さんが昨年11月西麻布にオープンした日本酒居酒屋「EUREKA！（ユリーカ）」でディナー。「あさり出汁と豆乳スープ」最初の日本酒は「新政 EUREKA！限定直汲アース2020」から。「ぽんかんと春菊の白和え」早...

知人に新橋に「みこ寿司」という話題の寿司屋があるので行ってこいと言われ、調べてみると銀座にも「銀座のみこ寿司」という名前でお店があったので早速訪問。食べ放題とおこのみがあり、せっかくなので食べ放題（90分制）を予約。「真鯛」薄切り薄味の鯛、...

講談広小路亭の整理券をなんの問題なく入手した後、早めのランチをいただくために「丘」に行くも、何故か営業しておらず。。。振られるのは3回目。気を取り直して確かカフェがあったのと思い付き、お伺いしたのが「カフェ・ラパン」。「たまごトースト」モー...

大正元年（1912）創業の上野御徒町の老舗とんかつ店「蓬莱屋」でランチ。ひれかつ発祥のお店だそうで、メニューにもロースのとんかつはなく、それだけでも、ひれかつ好きには嬉しいお店です。「ひれかつ定食」揚げ油はラードと牛脂（ヘット）、塩は藻塩、...

数年前から気になっていた半蔵門、国立劇場近くのフレンチ「ふらんす割烹 味館トライアングル」でランチ。「山形産マッシュルームのスープ」優しいマッシュルーム味、美味しい。「サラダ」酸味強めのドレッシングは少し苦手ですが、フルーツが入ったサラダは...

国立劇場で文楽を拝見する前に三越前で途中下車し、以前から気になっていた1963年創業の老舗洋食店「レストラン桂」でディナー。「コーンポタージュ」メニューに迷いましたが、ママからのプレッシャーもありお得なコースを注文。17時〜18時のサービス...