「とんかつとお山」浅草

木馬亭で浪曲を拝見する前の腹ごしらえに、浅草駅近くのとんかつ店「とんかつ　とお山」でランチ。

「黒豚ヒレ、ささみかつ1本」

ご飯と味噌汁は別料金ということで単品オーダー。油はラードと牛脂（ヘッド）をブレンドしたものを使用、キャベツの仕上がりは見るからに微妙。

「黒豚ヒレ200g」

最近個人的に評価の高い鹿児島県の黒豚でしたが、こちらのはよろしくない。力強い味わいもありませんし、柔らかさに重きを置いている訳でもなく、非常に中途半端な印象。竹炭黒塩はまだしも、茎わさびで食べると生臭さが気になりますし、衣の付き方も美しくはありません。

「ささみかつ」

オーナーが「イマカツ」出身ということでササミカツも追加、やや生っぽく柔らかさはありますが、ジューシーさや旨味は少なく、満足感は少ない。もう一度「イマカツ」のささみかつも食べてみる必要がありそうです。ごちそうさまでした。