食

約半年ぶりに飯田橋のフレンチ「ソンブルイユ」でランチ。モーニング以外でのお伺いは初めてで、とても楽しみ。アミューズ「ホタテのムース」イカスミ、岩のりと米粉のチップ、バルサミコ酢の玉。甘味はあまり感じられませんが、ホタテのコクが十分に感じられ...

よみうり大手町ホールで「三遊亭円楽プロデュース 江戸東京落語まつり2022」を拝見する前の腹ごしらえに、近くの丸の内テラスにあるスペイン料理店「バル ポルティージョ デ エスパーニャ丸の内店」でランチ。銀座の「アロセリア ラ パンサ」、代官...

有楽町よみうりホールで「東京グランド花月」を楽しんだ後、以前から気になっていた築地のフレンチ「レストラン エクロール」でランチ。「黒鯛のカルパッチョ、サラダ仕立て」上にサーモン、ヤリイカ、帆立、ホタルイカなど。大盛りが嬉しいです。軽く炙った...

市ヶ谷の素敵なフレンチ「ウラノ」、お目当ての食材をいただきに3ヶ月振りにお伺い。「アカザエビの春巻き」中に椎茸、蕗の薹、皮はパートブリック。毎回アミューズが旨いのは本当素晴らしい。期待が膨らみます。「パン、コンビエットA.O.P.ドゥミセル...

2ヶ月振りに大好きなレストラン「虎ノ門 虓」でディナー。「フュメ・ド・ポワソン」「グリーンアスパラ」「山形産タラの芽」「細魚」帆立、中骨の出汁、千鳥酢。「白魚」「ズワイガニのクリームコロッケパン」旨い、最高。「淡路産蛤」旨い。「玄界灘産メジ...

仕事で麹町へ、「ハングリーヘブン麹町店」でハンバーガーを食べた後、はしごで豚バラかつを提供している「ICHI」に行こうと思ったらまさかの休業、日本テレビ通りを歩いていると、小綺麗なとんかつ店「とんかつ 河むら」を発見、早速お伺いしました。「...

とても久しぶりの千葉、千葉市にあるフレンチ「ルクール」で「周年記念のトリュフ尽くしコース」をいただきました。「ベキャスのビスク、トリュフ風味」一品目から凄いインパクト。液体状ですが、しっかりベキャスの力強い味わい。青魚っぽさも感じられて美味...

蔵前にある1977年創業の有名とんかつ店「すぎ田」でランチ。かなり以前から一度行ってみたかったお店でしたが、やっと。ミシュランガイド2015から8年連続でビブグルマンに選ばれている名店です。「豚汁、漬物」ご飯、豚汁は別料金。野沢温泉産コシヒ...

浅草、浅草寺裏にあるフレンチ「オマージュ」でランチ。ミシュランガイド2022で二つ星を獲得しています。アミューズ「グリーンオリーブのクリーム詰め」中のクリームは蜂蜜卵、白和え胡麻、フロマージュブランの3種、上に花粉やらチョリソーやら。2つ星...

新宿永谷ホール(新宿Fu-)で講談を聞く前の腹ごしらえに同じ歌舞伎町にある「ショーグンバーガー新宿店」でランチ。富山市の焼肉屋「大将軍」が経営するハンバーガーショップだそうです。「和牛とアマゾンカカオのハンバーガー」チョコレート大好きなので...