食

八丁堀のフレンチ「ブラッスリー ギョラン」の（移転後）5周年謝恩お任せコースをいただきにお伺いしました。 「キャビア・サワークリーム・トウモロコシのギャレット」 ガレットでなく「ギャレット」って言い方が格好良い。シンプルにいただくキャビア、...

毎年恒例の周年コースをいただきにフレンチレストラン「ル・ジャルダン・デ・サヴール」にお伺いしました。デザート含め、今回は全て初めていただく料理（ガルグイユ以外）！ディナーコースをいただくのは約1年振りになってしまいましたが、やはり中澤シェフ...

新富町の駅近くに2019年2月にオープンした中華料理店「新富町 湯浅」にお伺いしました。ずっと気になっていたレストラン、やっと行くことができました。 「吉切鮫胸鰭トマトシャーベット」 錦糸瓜、エシャロット、ゴールドラッシュ。おっ、いきなりフ...

渋谷パルコ劇場で上演されている三谷文楽『其礼成心中』を拝見するために、仕事以外では数年ぶりに渋谷へ。腹ごしらえに「渋谷スクランブルスクエア」13階にあるスペイン料理店「ホセ・ルイス」でランチをいただきました。2019年11月の開業時は大人気...

交詢社通り沿い、クリスチャン・ルブタンのある路地奥のビル地下にあるフレンチ「仏蘭西料理 誠」において、お盆期間中にひっそり開催されていた昼から呑める「銀地下パラダイス」にお伺いしました。通常はゴールデンウイークの開催ですが、コロナ渦で中止に...

国立新美術館で開催中の「MANGA都市TOKYO」を拝見する前に西麻布のフレンチ「OHARA ET CIE オオハラ・エ・シーアイイー」でランチをいただきました。六本木通りから少し入った西麻布の閑静な住宅街の中にあります。地下1階ですが、日...

定期的にお伺いしているお気に入りの銀座の寿司店「鮨 鈴木」、2ヶ月振りです。今日も安定の美味しさでした。 「アラ」 高級魚を惜しげも無く出してくれるのが嬉しい。旨味も強くて美味。味わい深い赤酢のシャリも素敵です。 「平目昆布〆」 早くも平目...

銀座の老舗ワインバー、シノワ系列の「ビストロ・ヌガ」、お得な土日祝日ランチに気になるメニューが登場したので、早速お伺いしました。 アミューズ「豚肉のリエット」 「自家製バゲット、ライ麦パン」 元パン職人の方が料理人にいらしゃるようで、パンも...

「銀座 座屋（いざりや）」から独立された中野寿孝親方が、2018年8月に開業した日本料理店「寿こう」に約1年ぶりにお伺いしました。 「鬼灯」 四万六千日、観音菩薩の縁日である７月10日に浅草で開かれる「ほうずき市」、ほおずきには無病息災、厄...

山形県の有名イタリアン「アル・ケッチァーノ」の奥田シェフの新店「米菜°sakura 織音寿し」、ベイサイドサクラオリオンズシと読ませるそうです。虎ノ門ヒルズビジネスタワーに出来た「イル・フリージオ」の上位店といったところでしょうか。オープン...