食 「特上ひれかつ」かつ吉 新丸ビル店「パフェ パレドオール ブラン」ショコラティエ パレドオール東京店
よみうり大手町ホールに落語を拝聴しに行く前の腹ごしらえに新丸ビルにお伺いしました。まずは5階にある「かつ吉 新丸ビル店」へ。 「特上ひれかつ」 サイズ、部位も多少違うということで特上を注文。サイズは180gほどですが、思ったより小さめ。青じ...
食
食 食 居酒屋「銀座 美会（ビア）」銀座七丁目 数寄屋通り
タイ・バンコク生まれのフーディー？ビアさんが2020年6月にオープンした居酒屋？「銀座 美会（ビア）」にお伺いしました。ビアさんはこれまで存じ上げませんでしたが、予約サイトOMAKASEでたまたま発見して予約させていただきました。以前は「尾...
食 イタリアン「オステリア・ドッピオグスト」西麻布 広尾
六本木ヒルズの森アーツセンターギャラリーで「おいしい浮世絵展〜北斎 広重 国芳たちが描いた江戸の味わい〜」を拝見した後、フェイスブックページで拝見して気になった食材をいただくべく、西麻布にあるイタリアン「オステリア・ドッピオグスト」にお伺い...
食 「鮨いしやま」銀座三丁目 銀座レンガ通り
「鮨かねさか」系列の「すし家」を20歳後半で任された後、独立。2018年7月にオープンした「鮨いしやま」にお伺いしました。行こう行こうと思いながら前回のお伺いから1年以上経っていました。。。久しぶりの石山親方のお鮨、とても楽しみです。能登の...
食 フレンチ「ウラノ」市ヶ谷
銀座のたまにお伺いするレストランの女将のお勧めでお伺いした市ヶ谷のフレンチ「ウラノ」。市ヶ谷駅、乗り換えでは利用するのですが、初めて降りました。 「タコのベニエ」 ごく柔らかに仕上げたタコとイカ墨の衣のさっくり感の調和に、ほのかなコリアンダ...
食 鮨「さわ田」銀座五丁目あづま通り #4
定期的にお伺いしている最高の鮨店「さわ田」、予約が3ヶ月置きにしか取れなくなってしまったので3ヶ月振り！待ちに待ちに待った澤田親方の握りです！！！ 今日は23貫、追加5貫、巻物1本。 「マコガレイ、アオリイカ、鱚昆布〆、新子、鳥貝、蛸、小柱...
食 焼肉「ジ・イノセントカーベリー」西麻布
西麻布にある焼肉店「ジ・イノセントカーベリー」にお伺いしました。とあるレストランで岡田シェフとお隣になったのがご縁、シェフの醸し出すムードから素敵な店と想像していたのですが、完全に超えてきました！ 色んなコースがあるのですが、カウンター席限...
食 「鮨 はしもと」新富町
日本橋橘町 都寿司（現:日本橋蛎殻町すぎた）で修行をされた橋本裕幸親方が2014年に新富町に開業した「鮨 はしもと」にお伺いしました。2020年のミシュランガイドでは初の一つ星、最近平日のランチ営業も始められたそうで、運良く予約が取れました...
食 日本料理「栞庵 やましろ」銀座5丁目 あずま通り
4年ほど前にお伺いして、とても美味しい記憶のあった日本料理店「栞庵 やましろ」、もう一度、もう一度と思うちに時間が過ぎてしまいましたが、やっとお伺いできました。ただ、予約の電話の時からなんか様子がおかしい。。。不安に思いながらも店内に入ると...
食 フレンチ「エレゾゲート」虎ノ門ヒルズビジネスタワー
2020年6月11日に開業した虎ノ門ヒルズビジネスタワーにオープンした「エレゾゲート」にお伺いしました。虎ノ門ヒルズビジネスタワーはスペイン料理の「スリオラ」、日本料理の「器楽亭」のカジュアルラインも入っており、面白そうな商業施設です。エ...