にっぽんの洋食 新川 津々井「ハンバーグステーキ、トロトロオムライス」

1945年創業の新川の老舗洋食店「にっぽんの洋食 新川 津々井」で、気になった料理をいただくべく3日ぶりにランチ。

「ハンバーグステーキ」

鏡面なデミグラスソースと野菜の彩り、綺麗な目玉焼きが乗った理想的なビジュアルのハンバーグ。先日いただいたハヤシライスと比べるとソースはかなり薄め。

ハンバーグはぎゅぎゅぎゅっと密度が高い歯応えしっかりタイプ。

肉の味わいは強くないので、やはりソースで食べさせる、ソースが主役な印象です。

「トロトロオムライス（ハム）」

続いて気になっていた一品。ハムと玉葱のケチャップライスと卵を混ぜて成型した煉瓦亭のような雰囲気のオムライス。ソースは2種で、手前が生クリームとケチャップ、奥がフレッシュトマトとケチャップで、味の濃淡が鮮やか。オムライスは名前通りトロトロで固形なリゾットという雰囲気。卵とご飯の組み合わせは基本的には美味しいに決まっているが、特別感もあり口福なお味。技術も個性もしっかり感じられるのが素晴らしい。

10年以上前にいただいてあまり印象が良くなかった煉瓦亭のオムライスもいただきにお伺いしたくなりました。ごちそうさまでした。