スイーツ ケーキ「ルルベ デセール」赤羽橋
赤羽橋の「とんかつ はぎ乃」で美味しいとんかつをいただいた後、2022年8月にオープンしたアシェットデセールのレストラン「ルルベ デセール」でデザートをいただきました。谷中の「パティシエ イナムラショウゾウ」などで経験を積まれた宇野澤惟シェ...
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スイーツ 歌舞伎 GINZA文楽『端模様夢路門松』銀座ブロッサム
銀座ブロッサムでGINZA文楽『端模様夢路門松（つめもようゆめじのかどまつ）』を拝見しました。珍しい端役の文楽人形「つめ」が主人公の超珍しいお話、昭和59年3月初演の竹本勘十郎さん（当時吉田蓑太郎）作、作曲は鶴澤清介さんの新作です。 まずは...
食 イノベーティブ・フュージョン フレンチ「エクアトゥール」元麻布 六本木
元麻布にある超人気のフレンチ「エクアトゥール」でディナー。 「新烏賊下足、キャビア、オクラ、長芋、生姜」 和食、ですね。。。ねっとり感のある下足は美味しいですが、フレンチというよりイノベーティブ・フュージョンなのか。 「葛餅、銀杏、鮑の肝と...
食 フレンチ ジビエ「マノワ 」広尾
広尾にあるフレンチ「マノワ」でランチ。中村オーナーがソムリエ兼ハンターのため、ジビエが食べられるレストランとしても有名です。 アミューズ「鰯リエットのマカロン、鱚のフリット、海老のタルタル/フルーツトマトのガスパチョ」 見た目も綺麗で普通に...
スイーツ メルシー「広尾プリン、濃厚チーズケーキ」広尾
広尾のフランス料理店「マノワ」でランチをいただいた帰りに「メルシー」でケーキを購入しました。 「焼き桃のパイ」 珍しい焼いた桃を使ったパイ、しっとりしたパイ生地はバターの香りは控えめですが、新鮮さを感じるケーキです。 「シャインマスカットの...
文楽 令和4年9月文楽公演 第三部『奥州安達原』国立劇場
国立劇場 小劇場で令和4年9月文楽公演、第三部『奥州安達原』を拝見しました。 配役 まずは読み方が難しい「朱雀堤の段」から、すざく、ではなく、しゅしゃかづつみ、と読むそうです。芳穂太夫さんの声量が大きくて、声質も袖萩に合ってる。重要な段では...
食 イタリアン「ドーロ ハツダイ」初台
東京03単独公演を拝見する前の腹ごしらえに初台のイタリアン「ドーロ ハツダイ」でランチ。 「アメリケーヌの冷製フラン」 鰹と昆布出汁のジュレ、とびっこ、ズワイガニ、オマール海老など。見た目も涼しげで魚介の味わいもしっかり。 「蝦夷鹿のサルシ...
文楽 令和4年9月文楽公演 第二部『寿柱立万歳』『碁太平記白石噺』国立劇場
国立劇場で、令和4年9月文楽公演 第一部に続き第二部を拝見しました。幕間に近くの「甘味おかめ」で鍋焼き雑煮、ごまおはぎをいただき、準備万端。 配役 まずは国立劇場建て替えの祝儀を込めたおめでたい演目『寿柱立万歳』から。『仮名手本忠臣蔵』八段...
食 フレンチ「フランス料理研究室 アンフィクレス」日本橋蛎殻町
2021年11月、日本橋蛎殻町にオープンしたフレンチ「フランス料理研究室 アンフィクレス」でディナー。 「オマール海老のコンソメゼリー」 エストラゴンの香り、パルミジャーノ、黒胡麻のシュー生地を添えて。ワイルドライスの食感がアクセント。料理...
文楽 令和4年9月文楽公演 第一部『碁太平記白石噺』国立劇場
国立劇場 小劇場で令和4年9月文楽公演 第一部『碁太平記白石噺』を拝見しました。久々の通し上演、しかも歌舞伎でもあまり上演されない初めて拝見する演目で楽しみ。 配役 第一部は長いお話の四、五段目、人間関係がややこしいので予習は必須かも。「田...