スイーツ

日比谷シャンテの「キハチ・カフェ」でパフェをいただきました。チェーン店ぽい雰囲気のキハチは入るのは初めてかも。創業者の熊谷喜八シェフはパリの「マキシム」、当時ジョエル・ロブション氏が率いていた「ホテル・コンコルド・ラファイエット」でセクショ...

半蔵門の「鮨みずかみ」で美味しいお寿司をいただいた後、凄く久しぶりに京橋の超人気店「イデミスギノ」のケーキをいただきました。現在喫茶スペースは休業中です。残念ながら数日前から始まった栗のケーキは品切れとのこと。「シトロン・カルダモン」レモン...

今月のパフェはそこまで好きではない大きい葡萄ですので、パフェでなく皿盛りデザートをいただきました。「愛媛県産中山栗とフランス産マロンのバリエーション」大好物の栗を使ったスイーツ盛り合わせ。モンブラン、ロールケーキ、パウンドケーキ、キャラメル...

資生堂パーラー銀座本店 サロン・ド・カフェで9月の新作パフェをいただきました。「アルティミューンパフェ」7月に発売した資生堂の化粧液「New ULTIMUNE」とのコラボレーションメニュー第二弾！第一弾はなんだったかというとアイスクリームソ...

2021年9月1日にリニューアルした「東京會舘 銀座スカイラウンジ」で新登場したパフェをいただきました。「パフェ マロンシャンテリー」東京會舘の伝統的スイーツ「マロンシャンテリー」をパフェにアレンジ。エレガントな陰影の生クリーム、バニラアイ...

フランスのチョコレートの名店「ピエール マルコリーニ銀座店」、好物のシーズンパフェが登場したので早速お伺い。「マロン&ジャンドゥーヤパフェ」毎年いただくマロンパフェですが、昨年と随分変化していました。上のマロンクリーム、マロンクリーム、ラム...

神楽坂に来たついでに超ベテラン有名ショコラティエの土屋公二シェフのお店「ジェラテリア・テオブロマ」でパフェをいただきました。10時30分から営業しており助かります。場所はこの前お伺いしたフレンチ「ラ・トゥーエル」の下なのか。「チョコレートパ...

以前から気になっていた神保町のタルト店「スタイルズケイクス＆カンパニー」へ。有名うどん店「丸香」の近くだったのですが、間口が小さくかなり探しました。テイクアウトのみなので、すぐ北にある千代田区立錦華公園へ。炎天下で滅茶暑いですが、可愛いパッ...

久しぶりに銀座三越の「ラデュレ サロン・ド・テ」でパフェをいただきました。「ル・パルフェ・ペッシュ」ピンク色が多めの可愛いパフェは、昨年から登場していましたが、初めていただきます。内容は桃の果実とソース、ヨーグルトアイス、フランボワーズソル...

「資生堂パーラー銀座本店 サロン・ド・カフェ」で8月1日から開催中の「真夏のパフェフェア第2弾」、中旬頃からスタートしたマンゴーのパフェをいただきました。「沖縄県宮古島産キーツマンゴーのパフェ」上にハイビスカスゼリー、ドラゴンフルーツ、中に...